Калераба - це делікатес, якому не приділяється стільки уваги в порівнянні з іншими овочами. І це ганьба. Наприклад, чи знали ви, що цінні речовини, що містяться в ній, можуть значно зменшити ризик раку молочної залози?

календар

Для початку кілька фактів. Калераб походить із Середземномор’я, звідки поступово поширюється в більш північні райони. Він цілком задоволений нашими кліматичними умовами, а найуспішніший він досягає навесні та восени. Існує багато різновидів і видів, найпоширенішими з яких є зелена та червона кольрабі. Загалом, це один із найздоровіших овочів, і не дарма він утворює невід’ємну частину меню професійних спортсменів.

Що ми в ньому знаходимо?

Вітамін С, рідкісний вітамін К, високий вміст вітамінів групи В, пантотенова кислота, важлива для життєвого тонусу, пігментації шкіри та клітинної енергії, а також калію, заліза, магнію та марганцю. Це якраз ті рідкісні речовини, якими ця чудодіяльна культура надзвичайно багата і сприяє загальному здоров’ю людини. Також варто згадати клітковину у розчинній та нерозчинній формі. Розчинний допомагає знизити рівень холестерину в крові, нерозчинний захищає вас від запорів і є ефективною профілактикою проти раку товстої кишки.

(Мінімум) 10 причин балуватись кольрабі

  • зміцнює шкіру та волосся
  • позитивно впливає на імунну систему
  • підтримує кровотворення
  • допомагає зменшити вагу
  • покращує концентрацію уваги
  • зміцнює серце і стимулює оксигенацію організму
  • сприяє підвищенню концентрації уваги
  • покращує настрій і є ефективним засобом боротьби зі стресом
  • означає негайний приплив енергії
  • сприяє зневодненню організму

Порада здоров’ю

Якщо ви звикли проходити дезінтоксикаційні процедури, не забувайте про кальєр. Це благотворно впливає на обмін речовин, і незаперечною перевагою є різні можливості його споживання. На смак він добре тертий, тушкований, ви можете додати його в суп або сок і пити сік кольрабі.

Купуючи, переконайтеся, що кольрабі є якомога свіжішим, буквально вітамінною бомбою є самі листя. Вони містять багато вітаміну С і навіть утричі більше кальцію, ніж бульби. Просто подрібніть їх дрібно і додайте до готової їжі.

Калераб має дуже низьку енергетичну цінність (приблизно 102 Ккал/шт., З них 2 г білка, 4 г вуглеводів і 0,2 г жиру), тому ви оціните це навіть при зменшенні або «літній» дієті. Однак споживання не рекомендується людям, які страждають від запалення слизової шлунка та виразки шлунка.