Ви теж любите готувати, і вам не терпиться спробувати нові рецепти на вихідних? Відтепер ви будете отримувати допомогу від Лазара Ковача-Сіклоші, тобто шеф-кухаря Лазара та його дружини Мелінди, з рецептами та перевіреними кулінарними порадами, щоб зробити кулінарію справжньою гастрономією у нашому розділі "Зоряні композитори", На Life.hu.

Момент, коли ви ставите бульйон перед своїми улюбленими на обідньому столі, святковий, навіть коли він припадає на будній день. Тому варто віддати його батькам і матерям при його підготовці. Ми покажемо вам, як це зробити!

завершується

Джерело: Lazarus Chef

Інгредієнти для 6-8 осіб:

40 дкг яловичої грудинки
2 шматки курячих ніжок
1 штука свинячих вух
4-5 перепелиних яєць
1 шматочок картоплі
2 шматочки моркви
1 шматочок ріпи
1 стаття селери
1 головка цибулини
2 зубчики часнику
1 букет петрушки
1 ложка мокко чорного меленого перцю
1 чайна ложка солі

Час підготовки: 80 хвилин

Підготовка:

Яловичу суміш нарізають тонкими скибочками, а потім відварюють разом з вушками поросят і курячими ніжками без шкіри. Потім його промивають холодною водою, а потім кип’ятять у холодній воді над слабким полум’ям. Після закипання зніміть піну, приправте сіллю, приправте перцем і тушкуйте ще 1 годину. З часом ми додаємо очищену, цілу картоплю, цибулю, селеру та часник, а також нарізані більшими шматочками буряк та ріпу. Готуйте повільно, рівномірно, поки м’ясо та овочі не стануть м’якими. Додайте варені перепелині яйця в самому кінці. При подачі посипте свіжою, дрібно нарізаною зеленню петрушки.