| |
Послуги на вимогу
Стаття
- Іспанська (pdf)
- Стаття у форматі xml
- Посилання на статті
Як цитувати цю статтю - Автоматичний переклад
- Надішліть цю статтю електронною поштою
Показники
- Цитується SciELO
- Статистика доступу
Пов’язані посилання
- Цитується Google
- Подібні в SciELO
- Подібні в Google
Порівняти
Vitae
Версія для друку ISSN 0121-4004
Vitae vol. 17 No.1 Медельїн січ./Квіт. 2010 рік
Урізноманітнити продовольче забезпечення
Міжнародні попередники вказують на те, що найбільш вразливі верстви населення, такі як південні країни, не знають про його ботанічне багатство. Відсутність даних про склад харчових продуктів певних культур часом є технічним бар'єром для торгівлі, оскільки більшість потенційних експортних ринків екзотичних видів та сільськогосподарських культур вимагає або сприяє поданню даних про склад поживних речовин для маркування харчових продуктів та документації в пунктах продаж. Багато країн бачили їхню продукцію знерухомленою та конфіскованою за те, що вони не пропонували даних про склад, передбачені законодавством країн-імпортерів, або за те, що їх вважали неправильними; З іншого боку, хороше знання харчових характеристик етнічного продукту дасть вам конкурентні переваги на міжнародних ринках.
Повідомлялося про численні сполуки в плодах або частинах тропічних рослин, які дозволяють використовувати нові способи або їх ширше промислове використання. В даний час харчова промисловість випустила на ринок продукцію, орієнтовану на зміцнення здоров'я споживачів, пропонуючи їжу, яка впливає на органічні функції, або яку маніпулюють для збільшення або збагачення внеску фітохімікатів у здорове харчування.
Колумбія має сприятливі агроекологічні умови для розвитку широкого і різноманітного асортименту фруктових продуктів та їх похідних. Тут є земля, різні теплові підлоги з низьким ступенем використання та гарне розташування щодо ринків. Крім того, він має певний успішний досвід агробізнесу, який можна адаптувати до плодоовочевої галузі; Однак плодівництво в країні характеризується розсіяністю, відсутністю спеціалізації, і здебільшого це незначне доповнення доходу від іншої основної виробничої діяльності. Як наслідок, кінцева вартість внутрішнього виробництва є відносно високою, а якість неадекватна потребам ринку. Отже, реалізація виробничих одиниць, орієнтованих на використання виробництва, необхідна там, де це розглядається:
? Сільськогосподарські виробничі потужності (щільність посіву, сорти, сезонність врожаю).
? Харчова цінність сільськогосподарського виробництва характеризується його походженням.
? Інфраструктура, необхідна для розвитку процесу трансформації та комерціалізації.
? Цільовий ринок (уподобання, вимоги, потреби та можливості).
? Конкурентоспроможність та стійкість пропозиції.
Отже, розвиток фруктів у такій країні, як наша, повинен підтримуватися як важливим внеском технологічних інновацій, так і визначенням та контролем витрат виробництва, трансформації та комерціалізації.
Теоретичні основи збуту фруктів у Колумбії включають сільськогосподарське виробництво з традицією монокультури, дефіцит сільського населення та зростаючий внутрішній ринок, незадоволений, вимогливий та спокушений відкритими ринками. Вони, серед інших факторів, повинні закликати наукове співтовариство, урядову структуру та приватні компанії консолідувати незалежні або взаємозалежні зусилля, орієнтовані на розробку та впровадження нових дослідницьких та виробничих систем, що створюють конкурентні переваги для розвитку поводження зі швидкопсувними в країні.
З реорганізацією нації та торговою інтеграцією з іншими країнами політика аграрного сектору трансформується, і виникає потреба в:
? Приватна ініціатива, орієнтована на якість та конкурентоспроможність ринків.
? Вертикальна інтеграція сільськогосподарського виробництва, додавання вартості ферми після збору врожаю.
? Спеціалізація регіонів у сільськогосподарському виробництві.
? Необхідність інтеграції різних установ та різних фахівців у вирішенні загальних проблем.
? Розширення кордонів між виробничим сектором та науковими колами, покращення рівня їх спілкування та підтримки.
Академічний та офіційний сектори мають завдання провідних програм модернізації та розповсюдження прикладних досліджень для розвитку національної фруктової галузі, наголошуючи на підготовці кадастрів ресурсів як на конкретну дію для підтримки технічної та економічної доцільності встановлення програм харчування виробництво, орієнтоване на харчовий внесок, що походить від складу сировини, з додаванням речовин, що збагачують їх функціональний внесок, таким чином, що недоїдання та недоїдання, що страждає в Колумбії, можуть бути усунені, коли зберігаються політичні фактори, соціальні та економічні умови зумовлюють постійність цих проблем, особливо в групах із найнижчими доходами.
Завдання полягає у сприянні знанню харчових характеристик етнічних продуктів, доданих життєздатним технологічним компонентом для створення конкурентних переваг у продуктах з високою прийнятністю та низькою вартістю для національних та міжнародних ринків.
Луз Марина Карвахаль де Пабон
Доайен
Факультет фармацевтичної хімії
Університет Антіокія
Весь вміст цього журналу, за винятком випадків, коли зазначено інше, ліцензовано за ліцензією Creative Commons Attribution