-За святим місяцем Рамадан прийнято стверджувати, що коли настає ніч, столи наповнюються стравами та домашніми солодощами ...

швидко

Прийшов Рамадан, Мусульмани у всьому світі починають святкувати день, у який вірять, коли пророк Мухаммед отримав перше одкровення про благородний Коран, його святу книгу. Рамадан характеризується суворим постом вдень, але також широким гастрономічним показом вночі.

Коли сонце сідає, небо починає темніти, столи мусульманських сімей наповнюються переповненою домашньою їжею, яку напередодні ввечері або за кілька днів і навіть тижнів до події готували жінки в домі. Використовуйте багатство арабської гастрономії даного регіону, як це прийнято.

ПЕРШЕ ЇЖО: ДАТИ - Рамадан щороку переноситься на дванадцять днів у календарі. Таким чином, найбільшим святом ісламу є стрибки від станції до станції. Цього року воно випало навесні, ви починаєте їсти, як тільки сонце зникає і настає ніч, і воно закінчується, коли перші сонячні промені з’являються рано вранці.

Перший прийом - це завжди щось легке і солодке, як сніданок. " ДАТИ під час першого прийому їжі вони необхідні, їх можна супроводжувати водою або молоком ".

Міцне блюдо, яке може бути чудовим харчуванням, суп Харіра це може бути один із них. Ця ложка, дуже відома в арабській гастрономії, характеризується своїм потужним смаком і щільною консистенцією.

Містить м’ясо, овочі, нут та багато спецій. Щоб зробити його більш кремовим, овочі зазвичай подрібнюють і додають борошно або ячну манну крупу. Суп супроводжується хлібом, різних смаків та фактур. Однією з найвідоміших є Малаві: листкове тісто, кругле або квадратне, виготовлене з дрібної манної крупи та пшеничного борошна.

Це також може бути торт Гарча, типовий для Північної Африки, виготовлений з кукурудзяної манної крупи. Інші страви залежать від смаку кожної родини, ніколи не бракує запеченого м’ясного та овочевого котлетів, а також варених яєць з кмином, білого рису, страв на основі курки та багатьох інших з арабської кухні Магрібу чи Леванту.

СОЛОДКИ І НАПОЇ - Вони це називають Багрір, Це дуже поширений десерт у меню Рамадану. Готується так само, як і Малаві але додаючи дріжджі, щоб тісто залишалося губчастим і негерметичним. Її слід вживати в даний момент, зазвичай вона супроводжується вершковим маслом і медом.

І в жодному будинку цього не бракує Бріват мигдаль: кілька трикутників з листкового тіста, фаршировані смаженим мигдалем і заправлені водою апельсинового цвіту, корицею, цукром та маслом.

Крім їжі, на столі завжди є напої: вода, соки, кава або чай.

Останній прийом їжі: на пару або варений - Останній прийом м’який і передує молитві, яка закриває ніч. Традиційний варіант - це м’ясна страва, що супроводжується овочами, приготованими на пару або вареними, це залежить від кожної родини, їх смаків та традицій чи звичаїв, регіону, в якому вони живуть, їх економічної спроможності та інших обставин.

Це також є Рамадан багатьох інших, мігрантів, які намагаються пристосувати свої традиції до життя в іншому місці, чужій для них країні. За кілька годин ніч піде, небо проясниться. Це перестане їсти. Саме тоді прийшов час мити обличчя та зуби для молитви. Саме тоді бачиться сонце і піст починається знову, це буде протягом наступних 30 днів, священного місяця Рамадан ...

Рамадан щороку переноситься на дванадцять днів у календарі, цього року він припав на весну. Цей 2020 рік був дуже особливим випадком через пандемію того, що ми всі живемо (COVID 19), якою б релігією чи переконанням ви не були, сьогодні далеко від релігій жінок та чоловіків, віряни чи ні, МИ - ЛЮДИНІ, ми всі єдине ціле, давайте жити в мирі з повагою та прихильністю до ближнього ... "