Вареники, смажені з великою кількістю сиру та цибулі, є особливою австрійською стравою. Ви можете зробити це ще більш апетитним зі сметаною. Хоча це не низькокалорійна їжа, іноді віддайтеся спокусі. Вам потрібно хоча б раз спробувати цей рецепт!

запечені

Вареники з сиром та сметаною

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 50 дкг сиру
  • 50 дкг дрібного борошна
  • 20 dkg бекону
  • 15 дкг сиру
  • 4 дл сметани
  • 4 яйця
  • 3 великі головки цибулі
  • 1,5 дл газованої води
  • 1,5 дл молока
  • сіль
  • Час підготовки: 30 хвилин
  • Час підготовки: 40 хвилин

Підготовка:

Для пельменів розробіть борошно, яйця, воду, молоко та сіль у грудочки. Краще використовувати соду і міцне молоко, це зробить тісто ще більш м’яким і смачним. Вам потрібна набагато густіша, клейка маса, ніж млинці. Відпочиньте 20-30 хвилин перед приготуванням.

Доведіть близько чотирьох літрів води до кипіння, додайте трохи солі. Якщо воно пурхає, порвіть на нього тісто. Зменшуйте полум’я, час від часу помішуючи пельмені. Важливо готувати не відразу, а кількома порціями, щоб вони не злиплись. Якщо вони піднімаються на поверхню води, також фільтруйте її вниз. Будьте обережні, щоб не зварити тісто.

Обсмажте бекон на сковороді або сковороді на його жирі, а потім дістаньте його і тушкуйте подрібнену цибулю на отриманому жирі. Потім розкладіть половину пельменів у вогнетривкій мисці, перейдіть за сиром, половиною сметани, цибулею, беконом, а потім знову серією пельменів. Зверху намажте залишилася сметаною і посипте тертим сиром. Помістіть в розігріту духовку і випікайте при температурі 200 градусів близько 20 хвилин до отримання червоного кольору.