Посади, день Богородиці Гваделупської, Святвечір, Різдво, Новий рік, день Трьох Королів. У цих Різдвяні свята Багато буде їсти більше, ніж зазвичай, тоді вони будуть ходити незграбно: повні їжі, але щасливі.
Маючи живіт повним їжі, це здається теплим обіймом зсередини.
еволюція дав нам інстинкт багато їсти коли ми можемо, готуючись до важких часів. Це імпульс до вижити, як білки, які зберігають їжу на зиму. Це також імпульс, посилений конкуренцією: побиття інших їжею.
Наш мозок винагороджує нас за це так само, як це відбувається з наркотиками та алкоголем, кажуть експерти.
Вчені, які вивчають це добре почуття після їжі, називають це проковтування знеболювання, дослівно: полегшення болю від їжі.
"Існують схеми винагород, які змусять нас насолоджуватися їжею", - говорить Роджер Коун, професор і президент молекулярної психології та біофізики Університету Вандербільта. "Якщо ми не їмо, ми не виживаємо".
Почуття винагороди запевнило виживання з видів.
“Більшості тварин і протягом більшої частини людської історії у нас не було надлишок калорій"Сказав Конус. “Тваринам і людям доводилося більше працювати, щоб вижити. Але зараз, з необмеженою калорією скрізь і великою зменшення кількості фізичних навантажень, ми стали ожиріння".
Незважаючи на сучасне середовище, яке бомбардують реклами фаст-фуду, проводка в мозку людини не змінилася. Схеми винагороди в мозку вивільняють хімічні речовини, які забезпечують комфорт і задоволення під час їжі.
Наявність такого простого доступу до жиру, солі та цукру - це нещодавня подія в людській шкалі, сказав Гері Венк, автор твоєї книги «Мозок про їжу». “Наше тіло дуже добре винагороджує нас за те, що ми їли такі речі. Коли ми їх знаходимо, ми споживаємо їх якомога більше, оскільки (наш мозок це передбачає) ми не знаємо, коли побачимо їх знову. (Хоча) когнітивно, ми знаємо, що це неправда ".
Тіло ми нагорода для жирної, солоної та солодкої їжі при випуску ендогенні опіати, які допомагають контролювати біль. Дослідження, опубліковане в Nature Neuroscience, припускає це. Коли щури споживають ці продукти у великих кількостях, це призводить їх до харчових звичок компульсивний які нагадують наркоманію, виявило дослідження.
Хоча вживання якомога більше їжі допомогло людству пережити худі часи, зараз це не така перевага.
Насиченість відчуває задоволення в порівнянні з відчуттями голоду. Їжа замінює цю порожнечу на сонний та розслаблюючий комфорт, що деякі дзвонять їсти їжу. Встановлюється в організмі під час вивільнення гормонів а кров направляється на травлення, сказала Барбара Роллс, автор книги "Volumetrics Eating Plan", дієтичного плану, заснованого на відчутті повної наукової відомості як ситість.
"Ми починаємо з того, що не почуваємось добре і примхливо, тому їмо і почуваємось добре", - сказав він.
Тіло має знаки природно сказати нам перестати їсти; це питання, чи будемо ми їх відвідувати.
Коли їжа проходить через шлунок, вона повинна перетравлюватися, щоб переміститися у верхню частину тонкої кишки. Потрапляючи туди, кишечник вивільняє a гормон сказати мозку перестати їсти, сказав Венк, професор психології та неврології з Університету штату Огайо.
Зі збільшенням споживання їжі шлунок наповнюється, рівень глюкози в крові змінюється і. Відчуття ситості повинно змусити вас перестати їсти їжу.
Закусочні часто ігнорують ці підказки. "Навіть якщо ти повністю ситий і не можеш перекусити ще раз, коли щось смачне, ти продовжуєш їсти", - сказав Венк.
Професор національної науки Пенсільванського державного університету Роллс має таку пораду: "Я прошу людей".
Ось кілька практичних порад:
- Їжте, коли відчуваєте трохи голоду, але не чекайте почуття голоду, бо, ймовірно, ви переїдете.
- Припиніть їсти, коли ви спокійно задоволені.
- Спробуйте виконати цю вправу: Оцініть за шкалою від 1 до 10, наскільки ви відчуваєте голод (при цьому 1 дуже голодний, а 10 надзвичайно ситий). Під час їжі періодично робіть паузи, щоб побачити, де ви знаходитесь на вазі, і зупиняйтеся, коли ви о 5.