ПОДПИСАТИСЯ
Коли ми твердо вирішили порвати зі своїм старим способом життя і вже маємо більший погляд на палеору, ми трохи заспокоюємось і розуміємо, що це не передбачає стільки відречень, це все просто використання інших інгредієнтів і виготовлення цього самостійно.
Ми знайдемо безліч смачніших, ніж смачні рецепти палео печива та хліба.
Але пильнуй, пастка!
Я теж, на жаль, впав на пів ноги.
Я був жахливим великим пожирачем білого хліба, я також любив випічку та все, що було погано.
На початку Палео я експериментував із хлібом, але вони були настільки поганими, що я волів би його повністю позбутися, і я навіть не можу згадати хліб під час їжі. Я також був радий заощадити цим багато часу та грошей, якщо я не буду їсти палео хліб і повірити мені, життя є без хліба.:)
Однак половина моїх ніг потрапила у пастку для печива. Мигдаль, мак, горіхи, каштани, кокос. що не дай Бог, щоб ці печива, приготовані з них, були нестримно смачними, плюс досвід створення та розслаблення під час випічки, а потім похвали, це все зачаровано.
На початку в цьому немає нічого поганого. Ці речі дуже допомагають у перехідному періоді, але для нас дуже важливо знати і робити все свідомо, тому що якщо ми споживаємо їх у надмірних кількостях, будуть проблеми, у мене також є.
На початку палео я розквітнув майже відразу, і мені деякий час було дуже добре. Потім через довгий час я вже не був таким енергійним, я почувався не так добре, як знав, що можу. Це було щось, і я не розумів, що могло статися, чому я більше не вириваю здоров'я та енергію.
"Чи їдять доісторичні люди палео хліб та печиво?" Вони багато разів кажуть маґлів, і, на жаль, ми мусимо бачити, що вони абсолютно праві.
"Краще, ніж їсти борошно". Кажуть, Палеок, який не може без них, але чи знають вони, що я? Якби вони могли, вони все одно сказали б це?
Моє мислення завжди починається з природності, і на основі цього я намагаюся робити висновки про речі і, звичайно, досліджую потім.
Високий вміст олійних насіння омега-6, який, як відомо, спричиняє запалення, був усунутий за допомогою пресованого насіннєвого борошна, але є ще щось, про що вам слід знати, а це фітинова кислота.
Олійні насіння, насіннєве борошно, кава та какао також містять фітати, які зв’язують життєво важливі мінерали, які не може засвоїти наш організм.
Він також пригнічує деякі білкові та вуглеводні травні ферменти.
Вміст фітату в олійних культурах: мг/100г
- Бразилія: 1719
- Какао-порошок: 1684-1796
- Мигдаль: 1138 - 1400
- Горіхи: 982
- Фундук: 648 - 1000
- Насіння гарбуза: 1050-1796
- Фісташки: 494-1070
- Кокос: 357
- Мак: 520
Вміст фітатів у насіннєвій борошні в 3-5 разів перевищує вміст олійних культур!
Палео хліб може містити 3000-15000 мг. Так, це надзвичайно високо.
Ми всі знаємо, що метою палеолітичної дієти є вживання їжі, багатої вітамінами та поживними речовинами, а не порожні калорії, з яких ви можете набрати вагу, але не бути здоровим і добре почуватися.
Однак даремно ми їмо багато овочів, м’яса та якісної їжі, не кажучи вже про дієтичні добавки. Якщо ми споживаємо занадто багато речей з високим вмістом фітату, ці поживні речовини не можуть годувати наш організм, тому можуть також виникати хвороби, такі як дефіцит заліза, проблеми зі щитовидною залозою, проблеми з травленням, проблеми, остеопороз, щоб назвати лише декілька.
- 1. Дотримуйтесь міри!
Обмеження 800 мг фітинової кислоти на день добре переноситься у здорових людей, 150-400 мг у нездорових людей.
- 2. Не їжте їх разом з нашими стравами та харчовими добавками!
Після обіду достатньо трохи десерту або кавової точки, щоб нейтралізувати живильний ефект нашого поживного обіду. Їжте їх, пийте окремо, всередині себе!
- 3. При прийомі з вітаміном С залізозв’язуюча здатність фітатів зменшується.
- 4. Поповнювати мінерали. Ідеальне рішення для цього - сіль Praid.
- 5. Споживання мікробів, оскільки вони містять фермент фітазу.
- 6. Замочування
Я особисто кинув випікати, бо перфоровані, губчасті речі теж не корисні.
Я рідко випікаю, і в цьому випадку намагаюся вибирати продукти з меншим вмістом фітатів, такі як подрібнений кокос, кокосове борошно, мак.
Незалежно від того, ми все ще їмо солодощі, просто різні.