Якщо виключити з раціону продукти тваринного походження, можна замість цього запитати, чи потрібні вам харчові добавки. У статті ви дізнаєтесь, як це насправді.

веганам

Перш ніж перейти до статті, слід сказати кілька речей. Збалансована веганська дієта може бути корисною та здоровою. Однак необхідно звертати увагу на те, що людина вживає і чи достатньо їй необхідних поживних речовин і мінералів. Але те саме стосується м’ясоїдних. Для здоров’я недостатньо просто їсти м’ясо. Обидві крайності шкідливі.

Однак деякі значення в кілька разів нижчі для веганів, ніж для людей, які все ще їдять продукти тваринного походження. Ось чому ми пропонуємо вам перелік елементів, які ви могли б замінити, якщо дотримуєтеся веганської дієти.

Перш ніж самостійно призначати дієтичні добавки, проконсультуйтеся з лікарем. Подібно до того, як вегани можуть відчувати дефіцит, інші можуть відчувати дефіцит.

Залізо

З рослинним джерелом заліза його засвоєння є менш ефективним, ніж із м’ясом, тому вегани повинні частіше їсти багату залізом їжу. Якщо в організмі заліза мало, це може статися анемія . Якщо у вас проблеми з залізом, добавки можуть допомогти. Однак потрібно бути обережним, оскільки надмірне вживання може принести більше шкоди, ніж користі.

Йод природним чином міститься, наприклад, у (морській) солі, у рослинах, які вирощуються в багатій йодом грунті, і, звичайно, в морепродуктах та м’ясі. . У веганів, як правило, на 50% менше йоду в організмі, ніж у не-веганів. Без достатньої кількості йоду ваша щитовидна залоза може не функціонувати належним чином, а ваш метаболізм може бути під загрозою.

Кальцій

Без нього не було б здорових зубів, кісток, м’язів та нервів. Тому слід дотримуватися мінімальної дози кальцію на добу. Без молочних продуктів це можна збалансувати, наприклад, з нутом, капустою або брокколі. Деякі вегани все ще не мають достатнього рівня кальцію в організмі, що може призвести до переломів.

Цинк

Цинк найчастіше міститься в рибі та м’ясі, а в рослинній їжі - відносно мало. Мало цинку в крові турбує меншість веганів, але їм, швидше за все, не вистачає.

Омега-3 жирні кислоти

Омега-3 жирні кислоти поділяються на два типи - незамінні (ALA) і довголанцюгові (EPA і DHA). ALA міститься у багатьох рослинних продуктах, але організм повинен потім перетворити їх на EPA та DHA, які містяться в основному в рибі та м’ясі. Однак конверсія є відносно недостатньою, і рекомендується приймати добавки у формі водорості, яка як єдиний рослинний продукт містить EPA та DHA.

Вітамін В12

Однією з найпоширеніших добавок, які приймають вегани, є вітамін В12. Це корисно для нервової системи, вироблення еритроцитів і міститься в основному в молоці, сої або харчових дріжджах. Однак його дозування може бути складним.

Найкраще засвоюється в малих дозах, тому не думайте, що цього достатньо, якщо ви раптом з’їсте щось із високим вмістом вітаміну С і про це подбаєте.

Вітамін D

Найефективніше його отримати під впливом прямих сонячних променів. Її важче дістати з їжею. Це насамперед риба, така як лосось, тунець, тріска або яйця. Це означає для веганів, що якщо вони мають низький рівень вітаміну D, вони повинні розглянути веганську добавку вітаміну D3.