без яєць, без глютену, ІЧ-сумісний, без молока

Може постати питання, скільки калорій може містити цикорій. Хороші новини, мало! При приготуванні з еритритолом загальна порція (для мене 25 штук) містить 18 калорій і 2,9 грама вуглеводів, 0,2 грама жиру і 1 грам білка.

безе

Ідеально підходить для дешевого, дієтичного, швидко готується перекусу до свят, але він також чудовий для гастрономічного подарунка SOS. Це обов’язково для тих, хто любить експериментувати!

Інгредієнти по 25 штук

  • 100 г консервованого соку нуту (нічого страшного, якщо в ньому є сіль, це не відчується в кінцевому результаті)
  • 100 г порошку нітриту (або цукрової пудри)
  • 1 ч. Ложка лимонного соку
  • щіпка солі
  • + 3-4 краплі харчового барвника (якщо ви хочете кольоровий)

Підготовка
За допомогою ручного віночка починайте збивати сік цикорію з лимонним соком і дрібкою солі. Щоб отримати тверду піну потрібно приблизно 5-7 хвилин.
З 2-ї хвилини додайте порошкоподібний еритрит (або цукрову пудру) та харчовий барвник на столову ложку.

Формуємо безе на деко, застеленому пергаментним папером ложкою або пінопластовим пакетом. Сушіть у духовці при температурі 90 ° C протягом 1,5 годин, потім закрийте піч і дайте їй повністю охолонути.

Рецепт склала: Доротя Сарка, дієтолог.