свинячих

Інгредієнти:

Опис

Якщо паніроване філе без додаткової заправки смачне, це Свинячі відбивні по-міланськи вони знаходяться на іншому рівні. Цей спосіб смаження, походження якого не дуже чітке, додає ще більшої соковитості свинячим відбивним, а також збагачує їх нотками лимона, пармезану та орегано. Ви можете супроводжувати їх салатом із зеленого листя, порцією картоплі фрі ... або покласти обидва на стіл, і нехай кожна закусочна вирішить, чи хоче вони поміркованості чи розпусти.

Розріжте лимон навпіл і вичавіть його. Використовуйте сік для заправки свинячих відбивних.

Розтріскуйте яйця на іншій поверхні, ніж ємність, куди ви їх висипаєте Збивайте їх виделкою, поки білок не змішається з жовтком.

Насипте трохи сухарів у широку глибоку миску. Натріть на тертці кількість пармезану, що дорівнює половині панірувальних сухарів, і також додайте його в миску. Приправити часником і порошком орегано і добре перемішати.

Нагрійте в сотейнику велику кількість оливкової олії на сильному вогні. Коли вона досягне відповідної температури (якщо ви додаєте шматок хліба і він починає шипіти, це готово), почніть готувати котлети.

Посоліть і поперчіть м’ясо лимонним соком, пропустіть через яйце, переконавшись, що воно добре просочене, покрийте його заправленою сумішшю хліба і сиру і, коли воно повністю покриється, додайте його на сковороду для смаження на гарячому маслі . Коли тісто підрум’яниться, прийшов час видалити відбивні та дати залишку олії стекти на кухонному папері.

Подавайте своє Свинячі відбивні по-міланськи свіжоприготований, прикрашений деякими травами. Супроводжуйте їх невеликою кількістю лимона, якщо хтось із закусочних хоче посилити цитрусовий наліт, який ви додали до м’яса. Ви також можете зарезервувати їх на пізніше або на наступний день: це страва, яка чудово вміщує ланч-бокс.

Так що ваш Свинячі відбивні по-міланськи мати інтенсивне смакове покриття, використовуйте мішечок з грана-падано, натертий від DIA. Ви також заощадите час, оскільки він вже готовий до змішування.