Моєю метою не було винаходити веганський смажений жир у безмасляній версії. Я просто експериментував з новою маззю з двома простими сезонними інгредієнтами навіть взимку. Потім ця мазь була зроблена, я намазав її на скибочку тосту і полетів назад у часи давно, коли я ще їв гусячий жирний хліб. Спочатку я думав, що це схоже на мене, бо він вірний, але раніше я не їв жирного хліба! Напевно, я подумав про безліч квасолі та квасолевих йогуртів, які я їв останнім часом. 😉 Але ні ...
Безмасляна смажена смазка?!
Я, очевидно, не чаклун. 🙂 Текстура паху схожа на жир, який вона дратувала, але вона не розтане і не потече по губах, оскільки в ній немає ні краплі жиру. Смак дуже нагадує смажений жир. Просто ... смачно також зі смаженої цибулі. 😉
Я насправді намагався повторити "димчастий" ароматизований сандвічевий крем, який придбав у магазині вдома: він був на основі тофу, і я (як квасолеве молоко та квасолевий йогурт) намагався поєднати той самий смаковий ефект від білої квасолі, тому що ми мав великий успіх у нас. Це спрацювало! 🙂
Це справді так?
Це не така «точка», але мені це досить добре нагадує. Учора з нами був всеїдний друг, він з’їв сфотографований “жирний хліб” і сказав, що відчуває, ніби просто смажить бекон. Отже, навіть якщо це не зовсім так, це повертає досвід досить добре. Ми їмо тости, посипані крихітним перцем та новою/фіолетовою цибулею. Дітям це теж подобається - він їсть це маленькою ложечкою. 🙂
Тож ось „рецепт”: на опис, безумовно, потрібно більше часу, ніж на підготовку. 🙂