вегетаріанці

Словосполучення вегетаріанська їжа та діти провокує суперечливі реакції. З одного боку, на думку експертів, це може становити ризик для здоров'я дітей, тоді як прихильники вегетаріанства, навпаки, пропагують його позитивні сторони.

Вегетаріанська дієта дітей несе з собою і певні позитивні сторони, але також ризики, якщо з раціону виключається м’ясо, у більш суворих формах також інша тваринна їжа, особливо риба, молоко, м’ясо та яйця. Якщо ці цінні продукти, багаті поживними речовинами, виключити, а не замінити їх відповідною рослинною їжею, у раціоні може бракувати незамінних поживних речовин. У той же час, це правда, що чим молодша дитина і чим жорсткіша вегетаріанська дієта, тим вищий ризик ", - говорить MUDr. Katarina Babinska, PhD. з медичного факультету університету Коменського в Братиславі.

Через часте виникнення розладів здоров’я фахівці для маленьких дітей та дошкільнят загалом вони не рекомендують виключно рослинну дієту, вони більше прагнуть до більш м'яких форм вегетаріанства. У старших дітей не проблема замінити м’ясну дієту чисто вегетаріанською. Однак цей раціон повинен бути багатим на всі поживні речовини, необхідні дитячому організму.

Що стосується вегетаріанського харчування, то ви також повинні усвідомлювати важливість різноманітного харчування. Як і діти, які не вегетаріанці, діти, які харчуються вегетаріанською дієтою, мають свою «улюблену» та «непопулярну» їжу. Батьки повинні забезпечити, щоб у раціоні дітей була достатня кількість цінних рослинних продуктів: бобові, овочі, горіхи, цільні зерна, рослинні олії та якісні рослинні жири. Дітям молодшого віку рекомендується їсти частіше, щоб отримати достатню кількість калорій.

Слід звернути особливу увагу вміст у раціоні білка, кальцію, заліза, цинку та омега-3 жирних кислот. Це необхідно закріпити достатньо вітамінів D і B12, яких немає в рослинній їжі.

Однак і вегетаріанська дієта має свою позитивні. У дітей, які харчуються вегетаріанською їжею нижча частота ожиріння. Вважається, що це зменшує ризик розвитку раку молочної залози у зрілому віці. Прийняття принципів різноманітної, збалансованої вегетаріанської дієти в дитячому віці може бути основним хороші харчові звички у зрілому віці.

Однак цих корисних наслідків для здоров’я також можна досягти змішане харчування, що містять як тваринні, так і рослинні продукти, складені відповідно до принципів правильного харчування.

"Вегетаріанський раціон дитини потрібно складати з особливою ретельністю, щоб він містив достатню кількість рослинних джерел усіх поживних речовин і відповідав потребам дитячого організму. Харчується дитина вегетаріанською або невегетаріанською дієтою, важлива регулярність і різноманітність страв, що допоможе дітям запобігти ожирінню та багатьом проблемам зі здоров’ям у зрілому віці. Збалансоване ставлення до їжі та дієти - цінна звичка, яку батьки можуть передати своїй дитині ", - додає MUDr. Бабінська.