Якщо ви вегетаріанець або веган, як вдома, так і за кордоном, вам потрібно подбати про своє збалансоване харчування, особливо про адекватне споживання білка. Однак під час поїздки це може бути дещо складніше, тому ми пропонуємо вам кілька порад, як вижити в дорозі без м’яса та інших продуктів тваринного походження.
В принципі, пошук вегетаріанських/веганських ресторанів, магазинів та продовольчих товарів не повинен бути проблемою в Європі, США, Канаді, Австралії та Новій Зеландії. Навіть дешевіші форми харчування - фаст-фуд - намагаються пропонувати вегетаріанські страви, хоча харчова цінність та якість цих страв можуть вам не підходити. Вегетаріанці та вегани можуть бути спійманими, особливо в країнах Центральної Азії, Південної Америки, Росії, але ви також можете зробити хорошу роботу в цих напрямках. Ось кілька порад.
1. Пароль IPP = Імунітет, Білки, Готовність
- Імунітет - Під час подорожі потрібно подбати про міцний імунітет організму та фізичну підготовленість. Однак перед тривалішими поїздками ми рекомендуємо приймати вітаміни та збільшувати споживання поживних речовин перед поїздкою, щоб ви повністю були в дорозі.
- Білки - Ви повинні достатньо споживати білок, щоб не отримувати непотрібних вуглеводів та жирів, і саме білки важче отримати під час подорожі.
- Готовність - Будьте розумово та фізично підготовлені до того, щоб не мати ідеальних умов харчування. Постачайте достатньо їжі, щоб ніщо не дивувало вас у дорозі.
2. Випікайте/готуйте/готуйте/купуйте щось для поїздки
Приготуйте в дорозі щось міцне без м’яса і навіть яєць і візьміть із собою! Фантазії немає меж, просто нехай це буде щось, що прослужить довго, воно має високий вміст білка і менше вуглеводів.
Натхнення для коротших поїздок
- хумус (намаз з нуту) - його можна їсти, наприклад, з морквою
- кабачковий хліб з гарбузовим насінням
- зварені круто яйця - якщо ви не веган, вони особливо підходять для коротших гірських походів
- сирі овочі - очищена та нарізана морква, перець, огірки, кольрабі тощо.
Натхнення для довших поїздок
- домашнє печиво, печиво, сухарі з винаходу світу
- Гарбузове (або інше) насіння вершкового масла - білки насіння містять незамінні амінокислоти
- салат з кус-кусу в пакетику - просто залийте гарячою водою і за кілька хвилин у вас буде готова смачна веганська страва. Наприклад, спробуйте щось подібне:
https://www.meindm.at/ - білкові батончики - на ринку існує безліч різних видів, вони добре харчуються протягом декількох годин
3. Ринки свіжих фруктів та овочів
Ринки часто будуть вашим порятунком та улюбленим місцем для відвідування. Ви можете придбати свіжі та сушені фрукти, овочі, горіхи та інші насіння, а також молочні продукти та випічку. Загалом, їжте багато сирих фруктів та овочів під час подорожей. Він чудовий і легко доступний, як правило, у країнах, що живлять "хижі".
4. Вегетаріанські/веганські ресторани
Поїдьте напевно і заздалегідь дізнайтеся в Інтернеті, які вегетаріанські/веганські ресторани знаходяться в місті, куди ви їдете на відпочинок! Зручну базу даних ресторанів, магазинів та ринків, придатну для вегетаріанців/веганів, можна знайти, наприклад, за адресою: http://www.happycow.net/browse.html.
5. Супермаркети та продовольчі товари
Магазин продовольчих товарів. У більших ви не тільки знайдете все необхідне, але й заощадите на ресторані.
6. Зварити
Якщо ви подорожуєте довше, спите в кемпінгах, гуртожитках чи апартаментах, вам вигідно, якщо ви готуєте собі. Беріть у поїздку власні страви - попільничку, кухлик, столові прилади, кишеньковий ніж або навіть компактну портативну плиту, купуйте продукти в місцевих продуктах та готуйте собі їжу! Ви значно заощадите і отримаєте вегетаріанську/веганську їжу відповідно до власних уявлень.
7. Харчування в порошку
- Суміші для сніданків - Ми великі шанувальники суперпродуктів у вигляді сніданочних сумішей. Це порошкові суміші з винятковими харчовими якостями, які ви можете взяти де завгодно. Ця страва дасть вам достатньо харчування та енергії на цілий день. Просто змішайте його в теплій воді або молоці, спробуйте з фруктами (наприклад, сушеними), і цим «супер помідорам» позаздрять м’ясоїдні тварини J. Ми рекомендуємо сніданочні суміші від компанії ISWARI.
- Білкові порошки - Якщо ви переживаєте, що під час подорожі вам не вистачить білка, ви також можете дотягнутися до розчинних білкових порошків. Вони часто також доступні в аеропортах. Це тому, що для вегетаріанців/веганів в основному найважче знайти відповідні білки, тоді як вуглеводи та жири будуть на кожному кроці.
- Зелена їжа - Під цією назвою ми маємо на увазі хлорелу, спіруліну, зелений ячмінь, зелену пшеницю тощо. Це багате джерело поживних речовин, мінералів, вітамінів, ферментів та білків. У формі порошку або таблетки вони сприяють вашому імунітету, детоксикації та регенерації. Під час вимогливої поїздки ваше тіло це точно оцінить.
8. Я вегетаріанець/веган
Не соромтеся зателефонувати і сказати ресторану або власнику будинку, що ви вегетаріанець/веган. Можливо, вони будуть готові та раді зварити щось для вас або приготувати без м’яса. Часто національні страви без м’яса (див., Наприклад, наші вареники з бринди без бекону) J. Не дивуйтеся, якщо вам доведеться наголосити, що ви не їсте жодного виду м’яса, включаючи рибу! Буває, що десь риба, здавалося, не вважалася м’ясом.
9. Скажіть це іноземною мовою
Вивчіть основні фрази "без м'яса", "без риби" або "без яєць" та "без молока" - якщо ви веган - мовою країни, до якої ви подорожуєте. Не всі повинні розуміти термін "вегетаріанець/веган". Ви можете полегшити ситуацію, засвоївши ці основні корисні вирази.
10. Заборонені продукти
Заздалегідь перевірте, чи дозволено ввозити їжу в країну та які продукти заборонені. Обмеження застосовуються, зокрема, у таких країнах, як Нова Зеландія, Австралія та США, зокрема, свіжі та сушені фрукти та овочі, насіння, горіхи, живі рослини, м'ясо та молочні продукти. Міцна упакована їжа в основному чудова. Детальніше про обмеження на введення їжі ви можете прочитати на офіційних веб-сайтах відповідних країн: