Недавні дослідження показують, що буряковий сік може забезпечити захист від запобігання серцевої недостатності. Під час серцевої недостатності серце не в змозі перекачувати достатньо багату киснем кров для задоволення потреб організму. Серцева недостатність може також спричинити смерть або постійну шкоду здоров’ю, що може значно обмежити здатність пацієнтів до фізичних вправ, тим самим зменшуючи рухливість, незалежність та різко знижуючи якість життя.
Серцева недостатність різко знижує силу міокарда. Зниження міокарда збільшує кількість активних форм кисню, тим самим зменшуючи доступність цінної речовини, оксиду азоту. Це в свою чергу впливає на здатність серцевого м’яза. Люди з серцевою недостатністю мають більше шансів рано померти. Однак вчені вважають, що регулярне вживання бурякового соку благотворно впливає на всі життєві функції, включаючи роботу серця.
Підпишіться на нашу розсилку сьогодні!
Заповніть форму для реєстрації, щоб ми могли надати вам актуальну інформацію.
У подвійному сліпому, плацебо-контрольованому дослідженні вчені хотіли з’ясувати, чи може регулярне вживання бурякового соку покращити функції міокарда у пацієнтів із серцевою недостатністю. Група вчених вважала, що нітрати в буряках значно підвищують рівень оксиду азоту. Дослідники дійшли висновку, що буряковий сік може бути цінним доповненням для лікування непереносимості фізичних навантажень у пацієнтів із серцевою недостатністю.
Дієтичний нітрат у буряках відновлює нітрит до бажаного оксиду азоту, який розслаблює судини, знижує артеріальний тиск і покращує скорочення м’язів. В іншому випадку нітрати можуть бути небезпечними - не той нітрат, який присутній у буряках, - особливо якщо вони піддаються нагріванню в присутності амінокислот, оскільки тоді вони можуть утворювати нітрозаміни, багато з яких вважаються сильними канцерогенами.
Буряк рясніє цінними антиоксидантами, які допомагають подолати окислювальну шкоду та підтримують оптимальний стан здоров’я. Буряк містить багато вітамінів С і Е, а також фолієву кислоту, марганець і чудове джерело калію. Його волокна мають протиракову дію, що уповільнює всмоктування глюкози.
Буряк навіть містить цінний антиоксидант, глутатіон, який сприяє зміцненню імунної системи та нейтралізації важких металів та канцерогенів. Буряк також можна застосовувати при захворюваннях серцево-судинної системи та травної системи.