Ми любимо Будапешт
23.10.2014 17:22
Риба? Де? За останні роки пропозиція риби та морепродуктів у Будапешті стала більшою та кращою, незважаючи на те, що моря нашої маленької країни не омиває жодне море. Риба - надзвичайно корисна і смачна їжа, і, на щастя, сьогодні існує не тільки хек, рибний суп та смажені підкови на коропа, тому ми подумали, що зібрамо для вас кілька рибних плям незалежно від сезону.
Фото: Ласло Балкані - Ми любимо Будапешт
НЕМО Будда
1024 Будапешт, Lövőház utca 16.
NEMO риба швидкого харчування a Тир і кут Світлої вулиці. У підбірці ми знаходимо все хороше на землі, тобто на морі, риба, краби, кальмари. У пікові години нам, можливо, доведеться довго чекати на обід, але якщо у вас є обідні перерви на годину, це того варте. Одне з найпопулярніших страв - стільниця салат заправки, розроблені кухарями (обов’язково спробуйте краба або кальмара на грилі як обов’язкову умову), а також представлені від імені закладу риба та чіпси з халапеньо-майонезною заправкою та солодким соусом чилі (невелика порція: 990 форинтів, звичайна порція: 1790 форинтів), але дуже смачна Немо гамбургер також з лососевим пирогом (1490 форинтів). Інтер’єр заснований на елементах з натурального дерева, білих стін та темно-синіх аксесуарів, хоча, якщо дозволяє погода, ми рекомендуємо терасу більше, де повітря свіжіше, а ваш одяг буде менш «запашним».
Фото: Ласло Балкані - Ми любимо Будапешт
Водний гриль Бубби
Столи для серфінгу, матроські прикраси і звичайно риба у всіх кількостях - це чекає нас у метро "Kerengő" Південного залізничного вокзалу. Навколишнє середовище може бути трохи оманливим, але не лякайте вас. Риба надходить із ринку Будаерс, Франції та Норвегії, а овочі постачаються від вітчизняних виробників. Найпопулярніший їх улов - риба &чіпсет ми можемо запитати у трьох розмірах, залежно від того, наскільки ми голодні: є S (790 форинтів), L (1100 форинтів) і Bubba Size (1700 форинтів). Подавати легко, вони не заважають мити посуд, їжа надходить у паперовій коробці або на паперовій тарілці. Варто спробувати лосось на грилі та бургер з риби Бубба (1390 форинтів).
Водний гриль Бубби
Адреса: 1034, Будапешт, Bécsi út 65.
Години роботи: Пн-Чт, Нд 11: 00-22: 00, Пн-Сб 11: 00-23: 00
Facebook
Риба та чіпси на південь! - гриль Bubba’s
Фото: Hartyányi Norbert - Ми любимо Будапешт
велика риба
1061 Будапешт, Andrássy út 44.
Ось розкішний магазин, є ювелірний, і все одне з найкращих рибних бістро в місті на Андраші-Ут. Концепція відмінна, власники рибного ринку в Будаерсі зрозуміли, чому рибу не можна завезти в центр міста, адже є ті, хто не має часу відвідати Будаерс. Щоденний оновлений вибір визначається поточним перекусом, і меню набагато вишуканіше, ніж варто було б дотримуватися риби та чіпсів - звичайно, ті, хто голосує за вічну класику, також не розчаруються. Мінімальний дизайн, напівсистема самообслуговування, ви можете вибрати ліжко самостійно біля стійки риба, краби, молюски серед вибраної здобичі, без сітки та вудки. THE пропозиція достатня і змінюється щодня, риба та чіпси 2100 форинтів.
Біш рибної риби
1053 Будапешт, Veres Pálné utca 33.
Маленький півень піонер був першим у цьому жанрі, власник Zsuzsi Lévai відкрив рибне бістро в Будапешті. Угорська риба свіжоприготовлена, супер співвідношення ціни та якості посеред міста. Їх сировина - а це в основному риба - закуповується виключно з Угорщини, свіжа, заморожених продуктів тут немає. Ні в якому разі не сподіваємось на традиційний угорський смак, немає рибного супу з паприки чи коропового хрону, але є салат з форелі, сом-каррі, гіроскопи з сома, або просто "Короп". Рибу можна поєднувати з угорськими винами, кустарним пивом та коньяком, але також рекомендуються домашні сиропи, наприклад, червона бузина - божественна. Є також щоденне меню, ціна якого становить від 990 до 1290 форинтів, варто поспішати, бо меню скоро закінчиться в обідній час.
Фото: Червоний омар
Червоний омар - гірський центр
1124 Будапешт, Apor Vilmos tér 11.
Одним із найновіших місць для морської риби та морських гребінців є Червоний омар a Гірський центр. Якщо ви хочете придбати свіжу рибу або хочете класичний рибний обід, це, безумовно, варто відвідати. Два рази на тиждень свіжі товари надходять зі Шрі-Ланки та Італії, звідки, наприклад, походить червоний тунець та риба-меч. Пропозиція величезна, різноманітності завжди більше рибне філе, ціла риба, мідії, краби та кальмари. Вони роблять чотири-п’ять видів салатів на день, ми справді зайшли яблуко - салат із фенхелевих раків, поруч зі звичайним меню є щоденне меню на обід (дві страви 2890 форинтів), коли ми туди поїхали Баскський суп з морепродуктів та Кантонські гарячі краби зі смаженими овочами та широкою локшиною був на столі. Ще одним великим фаворитом є філе атлантичної тріски риба та чіпси, який можна замовити як у звичайній, так і в розкішній версії, останній постачається з шашликом з креветок на грилі та пюре із м’яти зеленого гороху. A Червоний омар доставка додому також до районів Буди та центру міста.
Океан 21
Заголовок: 1037 Будапешт, Сепвельгі, 21.
Бронювання: +3630/940 3335
відчинено збереження: H-C: 11-23, P-V: 11-24
Спочатку можна було подумати, що глибоководний акваріум перемістився до дороги Сепвельгі, оскільки дорога веде до ресторану Ocean21 через величезну, трохи страшну пластикову голову акули. Інтер'єр також вирізняється акваріумним стилем, баром, прикрашеним водяною стіною, холодними синіми кольорами, білими меблями та видом на довгу крижинку. Кожні два дні різні краби, мідії та морепродукти прибувають свіжими з Італії, а потім Алессандро Манфредіні, шеф-кухар, чаруйте з них особливі страви. Аргентинський краб на грилі, посипаний салатом, хрусткими овочами, соєю та фундуком (5500 HUF) божественний улов, карпаччо з тунця (3200 HUF) Хоча це було нарізано на трохи сільськіші, товстіші скибочки, ніж це мало б бути, але він все одно мав смак. Ми навіть скуштували домашні макарони з тушонкою з морської риби з кропу (2000 Ft), трохи гостре, тісто справді домашнє, справжнє аль денте.
Фото: Рибний ринок Будаерс, Рибалка
Budaörsi Halpiac - Рибалка
2040 Budaörs, Törökbálinti utca 23.
Найсмачніший прилавок для риби в країні У Будаерсі Торговець рибою. На рибному ринку Будаерс тільки свіжі товари розміщені за склом, поставки, що надходять п’ять днів на тиждень, закуповуються на аукціонах серед інших країн Норвегії, Іспанії, Нової Зеландії, Греції чи Шрі-Ланки. Окрім свіжої та замороженої риби, крабів та мідій, ви знайдете все необхідне для вишуканої рибної їжі: спеції, інгредієнти суші, найекстремальніші олії, вина, сприятливі для риб, та широкий вибір добавок. THE Док-буфет делікатеси з морепродуктів постійно випікають (неділя - понеділок закрито), немає нічого кращого, ніж frissen смажені бранзіно з невеликою кількістю салату та цацикі. Ви можете дізнатись більше про їжу тут.
Ми також рекомендуємо:
+ Рибні страви ресторану Tuti
у Будапешті є безліч ресторанів, які не спеціалізуються виключно чи спеціально на рибі чи морепродуктах, проте у них є чудові страви, подібні до цієї. Не бажаючи бути вичерпними, ми підібрали для вас кілька наших улюблених:
- Бістро селери:смажена дрібна риба - наче ми були на пляжних канікулах, так свіжий мій смачний цей улов у Целлері
- Зона:Кріштан Хушар готує видатні рибні страви, які зараз є виставлені сардини, мідії бушо, гранатний вінегрет, прованський інжир (3500 Ft)
- Корчма рибалки Сегеда: легендарний а рибне рагу зі смаженими кільцями цибулі (1800 HUF) та a сом рибний суп (2550 Ft)
- Тратторія Тоскана: Чудовий вид на пагорб Геллерт і божественний a крабовий тартар (2990 Ft)
- Пата Негра: У них багато смачних тапас з морепродуктів, що за чіпірони а-ля планча-t (дитячий кальмар, смажений на залізній тарілці), який ми рекомендуємо (990 Ft)
- Нобу:Філе чорної тріски Аляски (12 100 фунтів стерлінгів) - Ловлячи підпис NOBU, ціна перецька, але це ніколи не розчаровує.
- МАК: Морепродукти часто змінюються на кухні молодого кухаря року, тепер просто Мідії Сент-Джеймс з артишоками (3200 Ft) - наш улюблений.