Ми любимо Будапешт
17.02.2015 12:42
Як вегетаріанцю і вегану, найважче, що не можна їсти величезний гамбургер з картоплею фрі. Принаймні багато людей думають, що ні. Багато ресторанів в Будапешті вже пропонують альтернативу гамбургерам, і, погодьтесь, справа не лише в тому, щоб замінити м’ясо скибочкою фрі: під час нашого тестового туру, запечені в духовці бакси, соковиті «м’ясні котлети» з овочів та насіння, смачні стравоподібні рішення та дивовижні зустрічі. Пароль: гамбургери - це не лише м’ясоїдні тварини.
Фото: Ласло Балкані - Ми любимо Будапешт
Іден Веган
1011 Будапешт, вулиця Іскола, 31.
THE веган ресторани його великий старий - напрочуд пізно - зовсім недавно почав робити веганські гамбургери, і навіть зараз їх головна мета з ним - навчити молодих людей здоровому харчуванню та веганському способу життя. Ми вітаємо ініціативу і швидко подивилися, як вони уявляють такий вид їжі без м’яса. В даний час існує 3 типи гамбургерів: існує класичний веганський бургер (пшеничне м’ясо: селера, часник, картопля, помідори, смажена цибуля), грибний вега-бургер (пшеничне м’ясо, гриби, смажена цибуля, помідори, спеції) та ананасовий бургер на грилі (пшеничне м’ясо, ананас на грилі), рукола, смажена цибуля, арахісове масло). З нами перемогла версія з ананасом (ми навіть не думали, що вона впишеться), але в будь-якому випадку, ми б із задоволенням споживали їх у будь-який час. Важливо, що бургери зберегли тут своє майно, тому що їх не можна споживати культивовано, не розмазуючи, частково завдяки спеціальному веганському майонезу. Ми пропустили одне: картопля фрі, але без цього ти все одно можеш добре жити. THE гамбургери ціна 990 HUF.
Фото: Ласло Балкані - Ми любимо Будапешт
Балтазар Будапешт
1014 Будапешт, Országház utca 31.
Він славиться своєю якісною кухнею Замок сокири на додаток до стейків a вегани також подумайте. Частково це пов’язано з творчістю шеф-кухаря Жолта Літаускі, який поєднує без м’яса зуби з різних домашніх інгредієнтів. THE вега гамбургер його рецепт тут: основа хумусу, кімчі, козячий сир на грилі з Őrség, рукола, соус айолі. Звичайно, рулети тут теж роблять, вони м’які і трохи солодкі. А поєднання смаку дуже влучне: сир є ідеальною заміною м’яса навіть з хижацької точки зору, а корейські ферментовані кимчі та часникові айолі вносять чудовий баланс у приправу. Якщо цього буде недостатньо, ви можете додати картоплю фрі, ви можете попросити овочі на грилі або салат з огірків. Порція, звичайно, така, як повинна бути. Ціни такі: гамбургер - 2760 форинтів, овочі на грилі 980 форинтів, картопля фрі 990 форинтів.
Фото: Ласло Балкані - Ми любимо Будапешт
Бістро Утопія
Трохи анархістська Утопія, прикрашена антигероями вега гамбургер це бунт сам по собі: місце зовсім не має справи з тим, як це роблять інші, вони, звичайно, йдуть своїм шляхом. І їм це вдається. Сендвіч (як їх ще називають) настільки великий, що неможливо їсти без ножа і виделки. Вони стягують так багато грошей, що їх навіть можна вважати серйозними інженерними роботами, і тому нам не потрібно особливо мучитися, можливо, ми зрештою зголодніємо. Замінником м’яса тут є тофу (2 хороших товстих скибочки), вимитий у соусі теріакі, але вони також працюють з бальзамічним оцтом, медовим майонезом, домашнім соусом для барбекю (він виготовляється з пивом), смаженою цибулею, і ви можете попросити статистів, скажімо, смажені яйця та пропозиція камамбер. Все це в невеликих підсмажених гігантських доларах, які, в свою чергу, не робляться на місцях, але це питання насправді не виникає. Для гамбургера, звичайно, ви також можете замовити картоплю на грилі, що також є досить поважною порцією, а тим, хто скористається цією можливістю, ми рекомендуємо диван і годину сну після цього. Найкраще ціна їжі. Один дофамбургера Це коштує 590 HUF (!), А картопля на грилі 300 HUF (!). Ми не думаємо, що зможемо знайти ще щедрішу пропозицію в іншому місці міста.
Заголовок: 1072 Будапешт, Klauzál utca 32.
Фото: Ласло Балкані - Ми любимо Будапешт
Бургер Іштванфі
A III. ховається на площі Колоси в районі Будапешт єдиний веган гамбургери Іншим, також цікавим рестораном є бургер Istvánffi. А професійна прихильність та ексклюзивність принесли результат: гамбургери були розроблені майже до досконалості, роблячи їх максимально наближеними до оригінального м’ясного блюда. І йому це вдалося. Всього існує 10 типів бургерук на замовлення є і кожна з 3 видами котлет (пшениця, гриби, овес). Для нас гриби були нашим улюбленим, оскільки грибний сік дуже соковитий, а його приправа робить їжу цікавою, єдиною додатковою винагородою за яку є соус, завдяки якому всі очі розширились - веганський майонез справді тут майонез, смак може плавно змішувати з оригіналом, що частково завдяки мигдалю. Консервуючий підсилювач смаку та інші диявольські добавки, звичайно, ні в чому не використовуються, овочі свіжі, булочки місцеві, а картопля не міреліт, саме це відчувається подібно до. Потрібно сказати, що ця страва не тільки входить у категорію веганських бургерів, але на карті бургерського бургера вона зазвичай має сенс існування. Почуття життя гарантоване.
Facebook
Заголовок: 1036 Будапешт, Lajos utca 36. 9/c
Фото: Ласло Балкані - Ми любимо Будапешт
GoodBar
Він розташований на вулиці Кечкемети GoodBar вже давно є популярним місцем для на бургер для тих, хто хоче, і місце дуже розумно визнало, що не завадить, якщо вегани Ви також можете задовольнити свої потреби. Для досягнення благородної мети вони пропонують два типи наборів. Один з варіантів - обдурити домашній торт з нуту тікка-масалою та домашнім баклажановим кремом (вегабургер - 1700 форинтів), а в іншому випадку нут залишається позаду, але замість нього є козячий камамбер, в’ялені помідори, перець з кабачків на грилі розкішний бургер - 2200 Ft). Страви професійно супроводжуються картоплею та салатом, тому навіть ті, хто не має м’яса, можуть добре жити з гарним круглим блюдом. Vega burger в іншому мініатюрному варіанті a мінібургер Є також тарілка, яка в основному рекомендується для груп друзів (3 мінібургери: 2500 форинтів, 6 мінібургери: 4600 форинтів). До речі, це місце дуже професійне, вони відкриті для всіляких зайвих побажань, тому, наприклад, з цілком вільним від тварин веганським божевіллям можна впоратись на місці на місці.
Назва: 1053 Будапешт, Kecskeméti utca 6.
Фото: Ласло Балкані - Ми любимо Будапешт
Манга ковбой
Більш вимогливу лінію для гурманів підсилює Manga Cowboy на вулиці Радай вега гамбургер, суть якого - пиріг з моцарелли, оливок та сушених помідорів. Єдина проблема гамбургера розміром до талії полягає в тому, що він майже занадто великий, тож, можливо, лише Чак Норріс зможе з’їсти його без столових приладів одночасно. THE гамбургер його супроводжує свіжосмажена картопля та салат з капусти, обдурений дрібним селерою. Улов теж став дуже до речі для хижих колег. Ціна страви - 1890 рік із смаженою картоплею та салатом з капустяного салату, що на перший погляд може здатися трохи дорогим, але врешті-решт варто фінансових жертв.
Заголовок: 1092 Будапешт, вулиця Рада 33.