Поділіться
Як в нашій країні, так і в Швеції, великодні свята пов’язані з урочистостями та смачною їжею, якою насолоджується вся родина разом з коханими та друзями.
Після тривалого періоду посту святкові столи наповнені популярними смаколиками. Цього року надихайтеся традиційними рецептами риби та яєць, оновленими сучасними ідеями сучасної гастрономії, а також порадами щодо прикраси яєць для шибі.
Varte!
Риба, яйця, картопляні страви, хрусткий хліб, а також десерти з марципану та шоколадні яйця - все це не повинно бути відсутнім у правильних буфетах.
Диявольські яйця з копченим лососем
Кількість порцій: 5 (14 половинок яєць)
Час підготовки: 20 хвилин
Інгредієнти:
- 100 г розмороженого копченого лосося LAX KALLRÖKT
- 7 великих яєць, зварених круто (органічні)
- 2 столові ложки майонезу
- 1 столова ложка діжонської гірчиці
- 2 столові ложки білого винного оцту
- 1 столова ложка подрібненого цибулі-шалоту
- мелений чорний перець
- кріп для прикраси
- кисень (бажано також з квітами) або інші сезонні трави для прикраси
Підхід:
- Очистіть яйця від шкірки і розріжте їх уздовж навпіл. Ложкою вийміть жовтки і покладіть їх у миску.
- В іншій мисці змішайте майонез, гірчицю та оцет з білого вина.
- Додайте до жовтків 2 столові ложки майонезної суміші і відіжміть виделкою. Також додайте решту майонезної суміші і перемішайте до однорідності.
- Наріжте лосось тонко.
- Наповніть яйця, покладіть на них скибочки лосося. Готові прикрасьте киснем або іншими їстівними квітами.
Шашлик з курячих кульок з лимонним огірком, кропом і північними травами
Кількість порцій: 5 (15 шампурів)
Час підготовки: 15 хвилин
Інгредієнти:
- 15 штук курячих котлет ALLEMANSRÄTTEN
- 15 дерев’яних товстіших шампурів
- 2 - 4 столові ложки олії для смаження
- 2 огірки середнього розміру, очищені від шкірки
- 100 мл дрібно нарізаного кропу
- сік 1 великого лимона
- 2 столові ложки морської солі
- 300 мл сметани
- 150 мл суміші петрушки, чебрецю та дикого часнику
- чорний перець та оливкова олія першого віджиму за смаком
Підхід:
- Наріжте огірок на 15 невеликих кубиків, трохи менших за курячі котлети. Покладіть їх у середню миску, додайте сіль і перемішайте.
- Нагрівайте сковороду з невеликою кількістю олії на повільному вогні, поки вона не почне трохи диміти. Смажте кульки до золотистої скоринки. За потреби додайте більше олії. Відкладіть кульки в сторону і дайте трохи охолонути.
- Додайте до огірків лимонний сік і кріп (відкладіть 1 столову ложку для прикраси). Змішайте і дайте постояти 5-10 хвилин.
- Вставте один кубик огірка на паличку, а потім фрикадельку. Замочіть шашлик в сметані та травах. Покладіть шпажку на піднос, посипте кропом і чорним перцем.
- Вилийте спеції, що залишилися, на залишився крем. Полийте оливковою олією екстра вірджин. Подавати зараз.
Подавайте!
Смачні великодні страви чудово виділяться на простих одноколірних тарілках, мисках або підносах. Просто розмістіть канапе на двоярусному підносі, щоб він був перед усіма - і завжди, коли ваші гості та шибениці можуть запропонувати себе. Ви також можете додати до нього солодкі десерти, оливки або фрукти.
Ви полюбите вишукані страви із серії SKYN не лише під час Великодня чи інших свят, а й під час регулярного подавання улюблених страв. Він виготовлений з найякіснішого кісткового фарфору, який дизайнери IKEA сформували в круглі форми. Серія також включає менші чаші, в які можна заздалегідь приготувати салати чи інші смаколики.
Після довгої зими шведи не можуть дочекатися перших променів весняного сонця. Ви також можете принести на свій стіл кілька уявних променів - за допомогою жовтого або помаранчевого аксесуарів. Не забудьте поставити гілочки бруду та золотий дощ у вазу на стіл.
- KVITTERA, деко для тортів, 3 частини, прозоре скло, нержавіюча сталь 9,99 € - для канапе.
- FANTASTISK, Паперові серветки, жовті 1,39 €/50 шт. (Ціна 0,03 €) - доступні в різних кольорах.
- Подавання страв із серії SKYN, ціни від 5,99 євро.
- SOCKERÄRT, ваза, біла € 6,99 - для гілочок або квітів.