барвиста

Вітряні троянди та жоржини зустрічали і без того трохи прохолодніші, але все ще сонячні дні на пагорбі Гриф, де Аттіла Банхалмі проводить нас.

Смачна кава вранці або крапелька роси троянди перед вечерею в саду - скільки б часу у мене не було, я намагаюся максимально використати цей період, щоб гідно попрощатися з літом.

Гріф Пагоні

Серпень у Гріфф Пагоні: Королева Саду, Гортензія

З такою кількістю гортензій у Пагоні мені було б важко заперечити, що я великий фаворит. Тому серпень мені близький, бо до цього часу всі їх сорти зацвітуть і прикрасять сад у всій своїй пишності.

Таким чином, анемони та жоржини є найкрасивішими в саду. Вони вдячні рослинам, бо з кінця літа до заморозків вони приносять свої квіти. Я зазвичай плаваю над квітами жоржин випадково або навмисно розбившись у резервуарі для води, тому що вони схожі на екзотичні водяні лілії, тож якщо з інших причин, але тому я тримаю держак або два.

На жаль, равлики також є їх великими шанувальниками, тому деякі з них я садив лише в недоступних для них куточках у саду. Бульби жоржин потрібно збирати на зиму - за винятком м’якої зими, як минулого року, адже зараз вони витримали і м’які морози в землі, але хто заздалегідь знає, як виглядатиме цей рік ...

Моїми найбільшими фаворитами є рожеві та білі анемони, оскільки їх тендітний, гнучкий габітус забезпечує освіжаючий вигляд у саду.

На відміну від китайської (Anemone hupehensis) та японської (Anemone hupehensis var. Japonica) анемони, анемона лісова (Anemone sylvestris) існує лише білою і цвіте навесні, тому найкраще садити їх змішаними, так з невеликою перервою, але з весни до морозу. один з них цвіте. Обидва найкраще почуваються в напівтінистих місцях, але вони також можуть стояти на сонячних місцях, якщо їх земля постійно сира.

У вересні я готую серію типових літніх напоїв та десертів, на які я не встигав останні місяці. Мої друзі та мій великий фаворит - Grove Trifle, це англійський десерт з бісквіта, крему та фруктового шару, який у моїй версії трохи більше італійський, оскільки я додаю маскарпоне замість приготовленого крему, ніж тірамісу.

Гарна річ цієї цукерки полягає в тому, що ми дійсно можемо зробити її з “почуттям”, бо вона майже незнищенна! Це нормально, якщо готувати більше цукру чи фруктів, якщо ми віддаємо перевагу. Якщо у вас є кілька зерен свіжозібраних фруктів з нашого саду, то це точно.

Гай Дрібниця на 4-6 осіб

Бісквіт для замочування:

  • 0,5 дл сиропу маракуї
  • 0,5 дл потрійна сек
  • 0,5 дл білого рому
  • 1 дл води
  • 1 столова ложка цукрової пудри
  • приблизно 16 дитячих губок

Для крему:

  • 500 г маскарпоне
  • 0,5 дл сиропу маракуї
  • 1 чайна ложка відвареного або 1 пакетик ванільного цукру
  • 2 столові ложки цукрової пудри
  • 400 мл збитих вершків

Для фруктового шару:

  • 250 г свіжої смородини, малини, але також ідеально підходить з компотом з манго або персика.

Спочатку помийте і очистіть смородину.

Щоб просочити дитячий бісквіт, ми змішуємо інгредієнти, а потім виливаємо їх у більш рівну миску, в яку ми зможемо занурювати бісквіти по одному.

Для крему добре перемішайте всі інгредієнти, крім збитих вершків, у великій мисці. Збийте крем у тверду піну, потім обережно перетворіть піну в крем, але робіть це повільно, щоб збиті вершки не роздавилися, бо десерт стане більш пухким, коли буде готовий.

Напластування може прийти. У мене чудовий додаток. Зазвичай я роблю дрібниці в скляній мисці діаметром 20 см і подаю в чашках для морозива, але ми можемо робити окремі порції у багатьох маленьких мисках, це лише більш трудомістко.

На дні чаші знаходиться 5-6 бісквітних коржів, які один за одним занурюють у спиртовий сироп на стільки часу, щоб вони не розсипалися. Закінчивши, нанесіть шар крему висотою губки, а потім третину плодів. Потім повторно бісквіт, крем і фрукти, поки не закінчаться всі інгредієнти. Зазвичай у мене 3 шари, і оскільки фрукти - це верхній шар зверху, я залишаю найкрасивіші для цього.
Накрийте кришкою і поставте в холодильник мінімум на 3-4 години, але найкраще залишити її там відпочивати на ніч.

У прекрасній скляній мисці з кришкою це ідеальний подарунок для відвідування. Я вже багато разів мав з цим успіх, ми просто пропускаємо драйвери під час обслуговування!

Прокрутіть до галереї зображень нижче, щоб отримати більше натхнення. Сонячний вересень для всіх!

Слідкуйте за повсякденним життям Гріфа Пагоні в Instagram або Facebook!