Хоча протягом кількох десятиліть угорські домогосподарки обирали ту чи іншу з трьох рису, локшини та картоплі на вибір гарніру, сьогодні вони можуть знайти на полицях магазинів широку пропозицію, ніж будь-коли раніше. Назви булгур, пшоно або гречка вже нікому не звучать невідомо, але лобода також стає все більш поширеною серед тих, хто дотримується здорового способу життя. За зовнішнім виглядом він нагадує кускус, але завдяки різноманітному використанню його також використовують багато людей для заміни рису.

лободи

Перуанське походження

Кіноа, яку часто називають лише псевдозерниною, походить з Південної Америки і росте переважно навколо Перу. Сама рослина може вирости майже до двох метрів, а насіння розташовані на верхівці стебел. Сировину також називають золотом інків, і воно споживалося 9000 років тому. Довгий час, крім інків, світ навіть не знав, наскільки цінною була лобода. Лише у 1980-х роках американці виявили його потенціал і почали культивувати його в Колорадо. Сьогодні найцінніша лобода, яка виростає понад 4000 метрів, доступна в білому кольорі, але також відомо, що червоний і чорний мають сильніший смак. Зараз він доступний в Угорщині, безглютеновий інгредієнт дуже популярний серед тих, хто діє. Однак його відносно висока ціна все ще заважає багатьом робити гарніри частиною їх щоденного споживання.

Суперфуд на кухні

Суперпродукти більше не звучать невідомо для послідовників свідомого способу життя. Кіноа також розширює асортимент сировини, що містить цінні вітаміни та мінерали, яка в основному популярна завдяки видатному вмісту білка. У будь-якому випадку, багатьох людей цікавлять рослинні джерела білка, і вони дуже популярні серед веганів. Кіноа відразу оздоровлює і живить організм, а також допомагає якнайшвидше позбутися зайвих кілограмів.

Улюбленець дієт

Оскільки в лободі багато калорій, це допомагає підтримувати м’язову масу. Чверть склянки сировини містить лише 172 калорії, і з її допомогою в організм можна вводити не тільки білки, а й складні вуглеводи. Будучи повільно поглинаючим вуглеводом він повільно потрапляє в кров, насичує його на тривалий час, запобігаючи тим самим переїдання і набору зайвих кілограмів. Чудовий вибір для салатів, тому що дрібне, зварене насіння прилипає до для овочів, листя салату, їх легко вживати, і все ж вони викликають надзвичайне почуття ситості.

Безглютенова сировина

Послідовники безглютенової дієти також все більше присутні в Угорщині. Однак для них більше не складно знайти інгредієнти, які не містять глютену та дозволяють різноманітне харчування. Оскільки лобода не пов’язана ні з ячменем, ні з житом, ні з пшеницею, тому рекомендується людям, чутливим до глютену, а також людям із симптомами СРК. Звичайно, лобода виявляється чудовим вибором не тільки у випадку хвороби, але і якщо ми просто хочемо виключити глютен із повсякденного життя і харчуватися більш свідомо.

Високий вміст вітаміну В2

Вітаміни групи В необхідні для підтримки здоров’я. Для того, щоб нервова система функціонувала оптимально, варто вводити в організм якнайширший спектр вітамінів групи В. THE для страждаючих головним болем мігрені регулярне вживання лободи - чудовий вибір. Однак він містить не тільки вітамін В2, а й ряд інших мікроелементів, які допомагають підтримувати рівень енергії та лікують анемію. Неправдиві злаки також є чудовим протиотрутою для підкисленого організму, оскільки вони мають м’який підщелачуючий ефект.

Від одноразового харчування до салатів

Оскільки лобода має нейтральний смак, її можна чудово асоціювати з багатьма іншими інгредієнтами. Деякі люди відчувають на ньому горіховий смак, інші воліють його несмачний, і тому його можна вживати і заправляти. Змішаний з маслом, сіллю, перцем або іншими спеціями, він сам по собі є гарним вибором як гарнір. Його також можна використовувати як здорову альтернативу рису, але його також можна поєднувати з м’ясом як одноразову їжу. Ми можемо робити з нього м’ясні котлети без м’яса, але це також чудовий вибір, змішуючи з різними салатами. Якщо ми любимо робити булочки, домашній хліб, ми також можемо використовувати для цього сировину. Ми можемо віддати йому перевагу не лише під час основних прийомів їжі, але й якщо хочемо поживного сніданку. За допомогою сухофруктів, кориці, меду, молока можна навіть максимально задовольнити смаки дітей.

Кіноа робить поетапно

Сировину зробити простіше, ніж думає більшість людей. Незалежно від того, який аромат ви хочете вибрати або споживати як гарнір або як інгредієнт салату, перше, що потрібно приготувати. Для приготування використовуйте подвоєну кількість води, але попередньо промийте сировину. Це необхідно, оскільки гіркий шар сапоніну покриває його поверхню. Це займе максимум 15 хвилин на повільному вогні, щоб кіноа була готова до приготування. Якщо ще залишилось трохи води, залиште її в горщику, оскільки насіння здатне поглинати вологу, як рис.

А де взяти лободу? Органічні магазини та реформи продовольчих магазинів Сьогодні сировина пропонується майже без винятку, але ми також можемо отримати її з постійного або періодичного запасу у більших мережах. Не забудьте сподіватися, що це не дешевий інгредієнт, але ви також зможете приготувати його для двох людей принаймні чотири рази в півкілограмовому мішку. Варто звернути увагу на акції харчових мереж, оскільки ви також можете знайти лободу в вигідній ціновій категорії. Не може бути сумнівів щодо впливу сировини на здоров’я, і це може бути ефективним доповненням до дієти.