Послідовники веселкової дієти дотримуються одного важливого принципу: вони прагнуть щодня їсти страви, виготовлені з якомога більшої кількості кольорових овочів та фруктів. Їжте якомога більше у свіжому сирому стані, одночасно різко зменшуючи споживання доданого цукру та рафінованих вуглеводів.

останнє

Вони прагнуть до абсолютно чистої їжі, не купують напівготові швидкозаморожені продукти і перед очима мають різноманітну, багату вітамінами дієту. Звичайно, нежирне м’ясо, риба та сири теж не можна пропустити на своїх столах. Давайте подивимось, якими є основні кольори веселкової дієти та чому вони корисні для нашого здоров’я.

1. Зелений

Зелені овочі та фрукти, такі як селера, капуста, огірок, кабачки, брокколі, ківі та авокадо, наповнені кальцієм, залізом, магнієм, вітаміном К, калієм та фолієвою кислотою. Допомагає зменшити ризик раку, захищає серцево-судинну систему, зміцнює очі та детоксикує організм.

2. Червоний

Малина, смородина, помідори, болгарський перець, яблука, полуниця та дині багаті вітаміном С і містять високі концентрації лікопіну, антоціаніну, елагової кислоти та кверцетину. Регулярне вживання знижує ймовірність розвитку інсульту, підтримує здоров’я серця, допомагає зменшити ризик розвитку раку простати та має хороший протизапальний ефект.

3. Жовтий та оранжевий

Лимон, банан, гарбуз, морква та солодка картопля містять багато альфа та бета-каротину, а також багаті вітамінами А та С, а також калієм. Вони є чудовими антиоксидантами, що робить їх хорошими протизапальними препаратами. Вони зміцнюють очі, підтримують здорову красу шкіри, затримують процес старіння. Вони допомагають відновленню м’язів після тренувань.

4. Синій і фіолетовий

Чорниця, баклажани, чорний виноград, фіолетова капуста, фіолетова цибуля та сливи багаті вітаміном С, калієм та фолієвою кислотою. Вони є хорошими антиоксидантами, зменшують запалення в організмі та ризику розвитку серцево-судинних захворювань. Вони підтримують імунну систему, допомагають підтримувати красу шкіри, затримують зморшки.

5. Біла або безбарвна їжа

Ріпа, бурульки, гриби, цвітна капуста, цибуля є чудовими джерелами вітаміну С, а також багатими луком, сульфорапаном та флавоноїдами. Вони знижують ризик розвитку серцево-судинних захворювань та шанс розвитку певних видів раку. Вони допомагають здоровим кісткам, підтримують імунну систему, стабілізують рівень холестерину.