Ми розглядаємо весільну гастрономію у двох частинах, і в нашій поточній статті ми розповімо, звідки беруть основну частину організатори більшості інгредієнтів. Ми також отримуємо відповідь на те, чи бувають екстремальні ситуації, коли навіть найпрофесійніші говорять «ні». Ну, і звичайно, що можна сказати про тих, хто дотримується модної дієти, але найбільше кандидат у чоловіки з кандидатом на харчову алергію.

весільні

У нашій останній статті ми представили багато весільних цікавинок (http://eteltcsakokosan.hu/2017/08/01/eskuvo-1/). Тепер ми зосереджуємося на тому, що відбувається, коли комусь потрібна спеціальна їжа. На додаток до модних програм способу життя, ми все частіше чуємо, що багато людей не впливають на те, яку їжу вони можуть їсти, але деякі хвороби або алергія викликають обмеження у виборі. Вечеря, яку подають на заході, часто є серйозним продовженням для людей, хворих на діабет, або тих, хто чутливий до борошна або молока.

На щастя, компанії з організації весіль та заходів вже готові до таких запитів. Як зазначають експерти, майже не буває лагзі, де принаймні один гість не страждає алергією, і в багатьох випадках одному з членів молодої пари дотримується суворої дієти, але бували випадки, коли обидва члени пари були чутливі до якогось інгредієнта. У таких випадках організатори заходу направляють подружжя у напрямі думки про смаки високого середнього, а не про хворобу визначає рядок меню. У таких випадках деякі компанії громадського харчування складають окремий вибір для запрошеної армії та окремий вибір для молодої пари, але в кожному випадку вони перелічують основні точки алергенів, такі як молоко, клейковина та цукор, на картці меню під їжею. так багато людей вже мають більше свободи, оскільки знають, яка їжа потрапить до списку заборонених. У компаніях, де гість може вибрати з готового рядка меню, для кожної страви є таблиця алергенів, яку може переглядати будь-хто під lagzi.

Самі тенденції дієти менше дотримуються компіляції меню, але, звичайно, ті, хто дотримується веганських, веганських та палео-дієт, знайдуть щось на свій смак, але тут діє принцип, що безмесне весілля не буде найпопулярнішим - особливо для велике весілля.

Інгредієнти у весільних меню не лише викликають цікаве питання щодо алергенів, але ми також намагалися отримати відповідь, де організатори весілля беруть кожен інгредієнт. Питання непросте, оскільки, звичайно, ви повинні дотримуватися суворих правил, наприклад для м’яса, овочів. Отримати задній двір важко через велику кількість, головним чином компанії, що організовують весілля, намагаються отримати сировину угорських виробників. Звичайно, великі постачальники мають максимальну відстежуваність норм безпеки харчових продуктів, що дуже важливо для весілля від 100 до 150 осіб.

Придбання сировини - це головний біль, особливо у випадках, коли, наприклад, майбутній чоловік чи ара не угорського походження та чіпляється до якоїсь екзотичної національної їжі чи спецій. У цьому випадку шеф-кухар може не взятись готувати їжу, особливо якщо інгредієнти не гарантовані. Шеф-кухар однієї з компаній дав конкретний приклад, чому це складно, але ви повинні сказати «ні» приготуванню індійської страви: якою б чудовою та розсипчастою не була курка, овочі свіжі та хрусткі, скажімо смак угорського каррі не підходить для азіатських смакових рецепторів.