Куряче бур’ян, сади якого заповнені, чудово підходить для салатів.
Багато весняних трав не тільки корисні на тарілці, але й допомагають при респіраторних захворюваннях!
Якщо вам пощастить і потрапите на природу в цей непростий час, візьміть з собою кошик. На лузі ви знайдете багато смаколиків, які можна їсти та підтримувати імунітет, придушувати кашель та боротися із захворюваннями легенів.
Пристрої накопичення енергії
Весняне листя дуже здорове, тому що їм потрібно було багато сил, щоб вирватися з холодної землі. Вони буквально поглинають енергію, необхідну рослині, щоб рости і цвісти пізніше. Тому їх часто використовують для приготування лікувальних чаїв. Особливо для дихальних шляхів, які ви оціните під час коронавірусу.
Однак вони також дуже ніжні, тому мають ніжний смак і чудово використовуються на кухні. Вони не гарячі, жорсткі, їдкі, як це буває у старих квітів. Однак їхній час потрібно захопити. І це з весняними травами приблизно до середини квітня. А що можна їсти на лузі?
Медова первоцвіт
Як випливає з назви, вони з’являються як одні з перших квітів ще до того, як листя та дерева проростуть листя. Їсти їх можна цілими. Квіти мають ніжний медовий смак, тому підходять для солодких страв та десертів. Вони чудово підходять до морозива, збитих вершків, йогурту та сиру. Також можна використовувати листя для салатів. Спробуйте подрібнити їх дрібно і покласти на хліб із маслом замість цибулі, супу чи картоплі. Але дайте їм останній раз, щоб більше не готувати їх.
Жовта квітка лікарська. Він підтримує відкашлювання слизу при бронхіті та пришвидшує лікування дихальних шляхів. Він також лікує при грибкових захворюваннях грибком Candida albicans, який при заростанні може викликати запалення в ротовій порожнині, на шкірі, а також вагінальні інфекції.
Увага! Не їжте виведені первоцвіти з садових центрів, оскільки вони пройшли хімічну обробку.
Легені не тільки на легенях
Ви будете використовувати приємну траву, з якою неодмінно зіткнетесь, вибираючи ведмежий часник, в салаті айсберг, картоплі або картопляному супі. Молоде весняне листя легенів підходить як легкий, здоровий салат, повний вітаміну С. Обережно, старші - гарячі. З іншого боку, квіти мають нечіткий смак, тому вони слугуватимуть на тарілці переважно як приємна прикраса.
Можна сушити листя до чаю проти бронхіту та тривалих захворювань легенів, особливо у літніх людей. Допомагає при кашлі, зневуглецюванні, має сечогінну дію.
З нього можна робити сидячу ванну, якщо страждаєте гемороєм, або лікувати виразки та погано загоюються рани.
Мати-і-мачуха виганяє кашель
З гастрономічної точки зору його листя не цікаві, але квіти та стебла мають специфічний смак. Їх навіть можна добре обробити. Вони більше підходять для пікантних страв. Ви можете додавати їх тушковані до рису, супу, коренеплодів, картоплі або капусти.
Латинська назва tussilago вказує на відмітну властивість матушки, що вона виганяє кашель з тіла. Однак він також пригнічує мігрень і зміцнює імунітет.
Горіхова маргаритка
Ця прекрасна маленька квітка - цільна їжа, а квіти нагадують горіхи. Вони не терплять термічної обробки, яка також знищила б їх красу. Ви можете прикрасити як пікантні, так і солодкі страви, такі як салати, канапе, десерти.
Традиційно використовується для лікування ран, садна, синців, опіків, екземи та різних шкірних інфекцій. Однак вони також цінуються при захворюваннях верхніх дихальних шляхів, оскільки сприяють відкашлюванню слизу. Це також полегшує ревматизм, біль у м’язах та проблеми з травленням.
Кишеньковий замість kaleráb
Ви теж зробили з пастушської кишені кишеньки для гримучих змій, обережно розірвавши трикутні листя? Однак варто також скуштувати їх, їх смак нагадує молоду кольрабі. Порвіть їх і покладіть разом з квітами на хліб з маслом або плавлений сир.
Трава також є народним засобом для зупинки кровотечі. Раніше його вплив на жінок для полегшення рясних менструальних кровотеч був добре відомий. Недавні дослідження показують, що рослина також може допомогти боротися з раком і уповільнити ріст і поширення мутованих клітин.
Повна тарілка курки
Бур’яни не дуже полюбляють бур’яни, яких ще називають курками, бо вони люблять курчат. Вони не знають, що завдяки середній зірці у них в саду без роботи є овочі, які вони можуть їсти жменями. Він чудово підходить для салатів, де його можна поєднувати з будь-яким листям. Він також чудово прикрашає тарілку з бутербродами і є чудовим гарніром до стейка. На смак він нагадує молодий солодкий горошок, паростки сочевиці та боби маш. Скуштуйте його з олією, лаймом або лимонним соком, і ви отримаєте справжній зелений делікатес, який знижує рівень холестерину.
З нього також можна готувати чай, який допомагає при травленні та проблемах із шлунком або жовчним міхуром і навіть розчиняє камені в жовчному міхурі. Він також має антисептичну дію, тому рекомендується при проблемах з кашлем, проти кашлю. Дуже добре діє на рани, геморой, екзему або псоріаз.