Американський хот-дог розрізають уздовж, його не подають у традиційному словацькому кутку і в основному містить більше, ніж просто ковбасу, гірчицю або кетчуп. Зазвичай його покривають і прикрашають купою овочів, хрусткою цибулею та подібними смаколиками, яких ви дуже рідко зустрінете з нами під час хот-догу. Популярність цього популярного делікатесу значно зростає, і незабаром також існуватимуть наші улюблені бістро-хот-доги, де ви зможете насолодитися справжнім американським смаком. Американський хот-дог відрізняється від наших хот-догів особливою комбінацією ароматів, ви можете знайти хот-дог з чилі кон карне, гострий майонез чилі, карамелізовану цибулю, квашену капусту, бекон, авокадо, тзацікі або салат з капустяного салату.

натхнення

Неофіційний ярлик їдять хот-доги говорить, що ви повинні їсти його за п’ять укусів, або за сім, якщо хот-дог занадто великий.

Історія хот-догів сягає Німеччини

Легенди та історії про його походження справді благословенні, але єдине, що точно, це те, що хот-дог - це американська фірма, в якій винні німецькі іммігранти. Але хто насправді придумав загорнути ковбасу в кут і запропонувати її як швидку та дешеву закуску?

В одній з історій сказано, що він був баварським м'ясником Антон Фойхтвангер, продавав гарячі ковбаси відвідувачам ринку Луїзіани. Але ці ковбаски були настільки гарячими, що він мусив позичити їм рукавички. Він швидко зрозумів, що це не такий шлях, і він повинен щось придумати. Він порадився з пекарем свого швагра, який випек йому довгу булочку, в яку ковбаса помістилася разом з піною. Пальці покупців залишились не згорілими і народився перший хот-дог. Інша історія розповідає про німця Адольф Герін, які продавали фаст-фуд на стадіоні в Сант-Луїсі. Одного разу під час матчу він дуже скоро розпродав усі свої запаси, тож побіг до пекарні за випічкою та до м’ясника за сосисками. Він нагрівав ковбаски на вогні, клав їх у нарізаний хліб і продавав цю смакоту своїм покупцям. Перший стенд для хот-догів відкрив німецький м’ясник Чарльз Фельтман в 1867 р. Лише на рубежі 19-20 століть ковбаси почали варити у воді, до того часу їх смажили на відкритому вогні.

І чому огидна назва "хот-дог"? Вже тоді існує кілька легенд, за однією з них, назва мала бути саркастичною натяк на походження м’яса в ковбасах і за іншим нагадує хот-дог такси витягнулися назад. Як би там не було, ця спеціальність здобула людей у ​​всьому світі і має дуже велику різноманітність варіантів.

Основа - якісна сировина

Першою важливою сировиною є ковбаси, який може бути не просто повним відшкодування. Ви також можете придбати на ринку якісні ковбаси, які містять більше 80% м’яса і можуть служити повноцінним джерелом білка, наприклад, на вечерю. Другою важливою сировиною є випічка. Справжній хліб із хот-догами солодкий, його можна купити у великих супермаркетах, зазвичай упакований у чотири шматки, але можна також спекти вдома. Можна замінити звичайний круасан домашнім бріош, круасаном, булочкою з гамбургерами або кайзеркою. Важливо думати, що хот-догу потрібен теплий хліб, просто трохи нагрійте його в духовці, і він буде красиво хрустким. І третьою сировиною буде все інше Додатки, які надають йому правильний смак. Тепер ми не маємо на увазі кетчуп та гірчицю, вони будуть останніми востаннє! Спробуйте, наприклад, квашену капусту, соління, салат, руколу, помідори, цибулю, карамелізовану цибулю, перець, авокадо, перець чилі, тертий сир, балканський сир, зелень, різні гострі соуси, гірчицю, майонез або заправки. Це лише невеличка вибірка того факту, що хот-дог справді може бути делікатесом, яким вам захочеться частіше балувати!

Створіть свій топ хот-дог!

Це не наука, немає точних пропорцій, просто слідкуйте за почуттями та улюбленими смаками. Нехай це добре виглядає, смакує, дивиться на око і добре тримає в руці, це найголовніше! Залучайте всіх оточуючих, не бійтеся покласти всі інгредієнти в середину столу, нехай кожен підготує свою версію. Підготуйте для них перший хот-дог, і вони підуть за вами, ви побачите, що це спрацює. Таким чином, діти їдять набагато більше овочів, ніж зазвичай!

Ковбаси не потрібно варити у воді, ви можете їх смажити на грилі, каструлі або використовувати пиво для заварювання замість води. Навіть тут смаки не обмежені, незалежно від того, використовуєте ви звичайну, віденську, дебреценську, з сиром, гострим спишем або тонкою ковбасою. Перш за все, зверніть увагу на велику частку м’яса та прочитайте етикетки!

Хот-дог з квашеною капустою готуватися дуже легко. Розріжте хліб навпіл, щоб одна сторона залишилася з’єднаним, і поставте його в духовку на 5 хвилин. Посипте ейдамом, покладіть в нього зварену ковбасу, додайте кілька скибочок солінь і жменю квашеної капусти. Зверху зверху кетчупом, гірчицею або тим і іншим. Ви можете спробувати Хот-дог гуакамоле, в яку, крім ковбаси, ви кладете авокадо, помідор і червону цибулю. Основою може бути нерозчинений сир, а зверху кладеться часниковий майонез. До грецького хот-дога Використовуйте сир фета, оливки, помідори черрі, руколу та оливкову олію. Британський він повинен містити хрусткий бекон, тертий чеддер, помідори та якісний кетчуп. якщо хочеш пікантна версія хот-дог досить додати в майонез чилі або гострий мелений перець. Версія з також відмінна Салат з капустяного салату, що додає свіжості хот-догу.

Надихайтеся іншими рецептами: