9.4. 2020 16:00 Великдень сьогодні - це більше про відпочинок, спорт, відпочинок та відвідування родичів. Однак раніше люди дотримувались традицій. І як зазвичай буває в Словаччині, майже все проходить через шлунок і починається на кухні.
Великодня їжа
Наші предки приписували символіку пасхальним стравам. У травневу неділю вони їли довгі макарони з маком, квасоля, щоб вирощувати високу коноплю. Вони хотіли, щоб зерно мало довгі колоски з великою кількістю зерна. З овочів цього дня готували лише ті види, які мали зацвісти якомога швидше. Під час Чистого четверга господині готували страву із зелених овочів. І неважливо, чи використовували вони листя шпинату, молодий кульбабу, ведмежий часник чи молоде листя кропиви. Їм вдалося приготувати смачний соус.
На свята випікали баранину чи козлятину, а в деяких районах готували желатин. Жінки пекли пиріжки з білого борошна з пластиковими прикрасами. Захорачі любив спіральні або крендельні торти. "Люди освячували їжу в церкві у Великодню неділю", - каже етнограф Зора Мінталова Зуберцова. «Їсти їх можна було лише тоді, коли їх освятили». У містах після Першої світової війни вони знову приготували простий картопляний салат, додавши до нього майонез в середині 20 століття. І сьогодні ми вважаємо це Великодньою трапезою.
Символічне значення їжі
Яйця: вони мали чарівний шарм. Вони символізували родючість і початок нового життя.
Ковбаса: це символізувало кошик, яким вони хлистали Христа.
Шинка: було тілом Ісуса.
Хрін: символічна пам’ять про Страсті Агнця Божого; його з’їли воїни, бо він був символом мужності.
Білий торт з пластиковим декором по периметру: символізував терновий вінець.