Федір Малік, 25 березня 2014 р. 2 хвилини читання
Весна повзе під Малі Карпати з Різдва. Це дивний рік.
Дві тисячі чотирнадцять. Природа не спала, і шкідники в корі дерев та виноградників в’яли. Ми повільно складемо куртки, і справжня весна також почнеться на наших тарілках. На рубежі року ми не були обережними і змащували тіло. Щось потрібно буде зробити з вами.
Почнемо сьогодні. Ми приготуємо чудовий весняний салат. Це буде смачно і низькокалорійно. Я порадився зі спеціалістами, і вони зарахували менше двохсот кілокалорій. Зав’яжіть фартух, підготуйте інгредієнти та кухонні інструменти. Нам знадобиться 750 г молодої картоплі, 3-4 весняної цибулі, краватка червоної редьки, половина салату, 100 мл овочевого відвару, дві столові ложки кукурудзяної олії, три столові ложки винного оцту, подрібнена петрушка, сіль, цукор, чорний перець.
Очистіть молоду картоплю дротом і варіть 20-25 хвилин у підсоленій воді. Цибулю, редьку та огірок наріжте скибочками. Цибулеві колеса коротко обсмажте на розпеченому маслі. Потім додайте бульйон, оцет, перець, сіль, цукор. Все в міру. Потім дайте сковороді охолонути. Потім нарізану скибочками картоплі злегка наріжте підготовленою заправкою.
Нарешті, включіть в салат редьку, огірки та окуня. Воно повинно грати кольорами, воно має смакувати. Якщо ні, додайте до салату смажені свіжі сморчки або майонез. Вони вже починають рости. Він матиме інший вимір смаку, це буде весняний салат "де-люкс".