Я його ніде не бачив, тож, мабуть, не заблокують 😝
Я не знаю про вас, але у мене завжди найбільша проблема з тим, що зварювати, тож напишіть щось для натхнення.
@ veve39 - стаття якось не бореться з тим, що я писав 😉 проф. Бада відомий своїми "бадовинами". але іноді я відчуваю, що він не знає, у що більше вірить - це не просто сам холестерин, а головним чином кількість насичених жирних кислот. тоді як коров’яче масло, безумовно, має більше, ніж рослинно затверділий жир, І ПРИТОМ у і без того шкідливому вмісті транс-жирних кислот може взагалі не відрізнятися від напр. Кері. А Флора за милі від коров’ячого масла. Це говорить про те, що не проблема додавати фітостерини до звичайного вершкового масла, які є корисними для здоров’я та здатними знижувати підвищений рівень загального холестерину в крові. але я цього ще не бачив і навіть не пишу про ціну та смак такого модифікованого вершкового масла мало
Ми почали випікати. Коли ви дивитесь на коров’яче масло та Геру, сьогодні Cera використовується для дійсно дуже конкретних речей, наприклад за цю обмерзання, так ти знайдеш.
Гера: загальний% жиру-75; Транс-0,4; SAFA-46.1 MUFA-38.6 PUFA-14.9; з них n-6 PUFA-11,5 та n-3 PUFA -3,4
Вершкове масло: загальний% жиру-82; Транс-3.2 !; SAFA-69.4 ! MUFA-25.3 PUFA-3.2; з них n-6 PUFA-1,4 та n-3 PUFA -0,7
Не потрібно бути хіміком, щоб мати можливість порівняти, який склад кращий для вашого здоров’я.
Примітка: TFA - трансжирні кислоти; SAFA - насичені жирні кислоти; MUFA - мононенасичені жирні кислоти; ПНЖК - поліненасичені жирні кислоти.
Я також не заперечую цього твердження: "Неписане правило полягає в тому, що чим жорсткіше і дешевше затверділий жир, тим більша частка трансформаторів жирних кислот може бути очікувана. На жаль, досі не існує законодавства, яке зобов'язує виробників харчових продуктів точно декларувати кількість жиру кислотні трансформатори на упаковці. У всіх напівфабрикатах та готовій продукції, що виробляється промисловим способом, основним джерелом жиру є рослинні жири з абсолютно невідомою кількістю трансформаторів жирних кислот - жирна випічка, всі види десертів, багато видів шоколаду, печива, чіпсів, готові соуси, різні види заправ і заправок, готові страви, а на ринку величезна пропозиція рослинних жирів та маргаринів дуже різної якості ".
Тож якщо ви печете, то з якісним жиром і просто вершковим маслом може бути не справжнім горіхом. І ретельно охороняйте свої доходи так звані. приховані придбані промислові маргарини (згадані в цитаті, де вони знаходяться), які навіть олені навіть не уявляють, що вони собою представляють.