По-перше, знайте про всі аспекти вегетаріанства. Це приносить більше переваг чи недоліків? Це правильний спосіб життя для вас? Вегетаріанство грунтується на ідеї, що не їдять м’ясо тварин.

хочете

Вегетаріанська дієта не дозволяє страви з м’яса та його продуктів. Прихильники вегетаріанства зазвичай також належать до захисника тварин, оскільки вони вважають тварин і людину рівними живій істоті. Це означає, що тварини мають такі самі права на життя та гідне поводження, як і ми, люди.

Коли виник вегетаріанство?

Вегетаріанство виникає з початку цивілізації. У деяких доісторичних чи стародавніх народів це певною мірою було пов’язано з тим, що їх раціон складався з рослин та їх плодів, оскільки вони або не знали, або не мали де полювати на дичину. У деяких країнах вживання м’яса було явно заборонено з релігійних міркувань. З історичних джерел ми знаємо, що м’ясо не вживали в стародавній Індії, Єгипті та частинах Греції - Фракії. Завдяки колонізації Індії протягом першої половини XIX століття філософія вегетаріанства поширилася спочатку в Англії, а потім і в усьому світі. Сама назва також походить від Англії - вегетаріанство, адже перше вегетаріанське товариство було засноване тут у 1847 році.

Навіщо бути вегетаріанцем?

Причин стати вегетаріанцем може бути декілька. Деякі з них можуть керуватися етичними чи релігійними причинами, інші - здоров’ям чи політичними причинами. Найчастіше переважають причини моралі та здоров'я. Прихильники вегетаріанства стверджують, що неетично вбивати тварин лише для того, щоб задовольнити наші смакові рецептори.

Медичні та інші причини

Вегетаріанці стверджують, що м’ясо шкідливо для нашого організму, оскільки вміст холестерину закупорює артерії, що збільшує ризик серцевих захворювань. Вегетаріанці вважають свій раціон більш органічним, оскільки виробництво рослинної сировини набагато екологічніше. Вегетаріанці також є противниками великого землеробства, де часто трапляється жорстоке поводження з тваринами. Тут до тварин ставляться як до речі, яку потрібно добре відгодовувати і вигідно продавати м’ясо.

Яка дієта більше пристосована до нашого організму?

Що говорить нам анатомія людини? Ми більше рослиноїдні чи м’ясоїдні? Адже всі знають, що людина всеїдна. Але мало хто знає, що людський організм - зокрема травна система - більше схожий на рослиноїдних. У м’ясоїдних кишечник приблизно вдвічі коротший за рослиноїдні, тому м’ясо швидше засвоюється в морі.

Вживання м’яса згубно впливає на наш організм?

На думку вегетаріанців, часте вживання м’яса обтяжує нашу травну систему та призводить до таких захворювань, як високий кров’яний тиск, високий рівень холестерину, який закупорює судини, а це спричиняє захворювання серця та мозку. З іншого боку, противники вегетаріанства стверджують, що за правильного способу життя ми можемо успішно уникнути цих хвороб. Але необхідно зменшувати шкідливі тваринні жири, яловичину та свинину та регулярно займатися спортом.

Ви хочете їсти здорове м’ясо або віддаєте перевагу жодному?

Зовсім інший погляд дає той факт, що великомасштабних тварин годують, не мають руху і багато разів буквально передозують гормонами чи іншими хімічними речовинами для швидкого росту та розвитку. Ці речовини, звичайно, шкідливі. А як щодо речовин, що використовуються при переробці м’яса з великих ферм! Опитування показують, що існує певний зв’язок між частим вживанням м’яса та деякими видами раку. Тому здорові дієтологи рекомендують купувати м’ясо на органічних фермах. Або взагалі не їжте м’ясо і станьте вегетаріанцем!
Переваги вегетаріанства

Цей спосіб існування має особливу користь для здоров’я для вашого організму. У вас високий рівень холестерину? Ви страждаєте ожирінням? Спробуйте вегетаріанську дієту! При правильному складі він може знизити рівень холестерину, а також зменшити вашу вагу. Однак дуже важливо, щоб вегетаріанська дієта була правильно складена, щоб уникнути серйозного дефіциту вітамінів та інших важливих речовин. У порівнянні з класичною дієтою, вегетаріанська дієта, яка правильно складена, містить більше вітаміну С, клітковини та антиоксидантів.

Недоліки

З іншого боку, вегетаріанське харчування може принести багато недоліків, особливо для вашого організму. Видаляючи м’ясо, ви втрачаєте необхідні білки, незамінні амінокислоти та вітаміни - особливо групи В. Тому під час тривалого вегетаріанства у жінок можуть зникнути менструації, що поставить під загрозу їх фертильність. Нестача цих речовин може спричинити часту стомлюваність. У вагітних жінок нестача білка та фолієвої кислоти загрожує здоровому розвитку дитини.
Соя, тофу, гарнір .

Видаляючи м’ясо та м’ясні продукти зі свого раціону, ви втрачаєте деякі важливі для організму вітаміни. Щоб замінити його, потрібно включити у свій раціон інгредієнти, що містять ці втрачені вітаміни. Такі як соя, тофу, сейтан. Збагатіть свою вегетаріанську дієту поживними речовинами з правильною харчовою цінністю!

Як стати вегетаріанцем?

Це завжди залежить від вас і ваших причин, щоб ними стати. Якщо у вас є сильна воля і рішучість, ви гарантовано досягнете успіху. Ви вважаєте, що ваших зобов'язань недостатньо і що вам потрібна допомога? Придбайте публікацію про те, як розпочати вегетаріанство, або шукайте кілька порад в Інтернеті. Є кілька рекомендацій, наприклад, починати з поступового припинення м’ясних страв. Постарайтеся спочатку не їсти м’ясо два-три дні на тиждень! Якщо ви успішно подолали апетит до м’яса, продовжуйте, поки ви не усунете м’ясо протягом семи днів на тиждень.

Вегетаріанська промисловість

Різні дисципліни чи галузі, які певним чином відрізняються, зазвичай відокремлені від кожного філософського напрямку. Те саме стосується вегетаріанства. Найвідоміші - ово-лакто-вегетаріанці, лакто-вегетаріанці та вегани.

Ово - лакто вегетаріанство забороняє м’ясо та його продукти у будь-якій формі. Лакто-вегетаріанство не допускає м’яса, м’ясних продуктів, а також яєць. Найсуворіший сектор - це веганство, яке відкидає не тільки м’ясо та м’ясні продукти, але й продукти тваринного походження - молоко, сир, яйця, масло .

Чи знали ви, що вегани не використовують продукти тваринного походження навіть як частину одягу чи в технічних цілях? Хоча їхня філософія узгоджена, деякі вегани все ще не погоджуються з проявами вегетаріанства, такими як макробіотики або фрутаріанство, що дозволяє лише дієту, складену з насіння рослин і фруктів.

Зверніться до лікаря перед початком вегетаріанства!

Ви хочете розпочати вегетаріанство? Спочатку пройдіть огляд у лікаря! Якщо у вас є якісь проблеми зі здоров’ям, вегетаріанська дієта може вас обтяжити! Це залежить від вашого стану здоров’я, який найкраще відомий вашому лікарю загальної практики. Будьте відповідальними вегетаріанцями! Скористайтесь порадою лікаря, який порекомендує або заборонить вегетаріанство. Ваш лікар повинен зробити кілька тестів для перевірки групи крові.

Ви знаєте, що залежно від групи крові вам слід їсти?

Дослідники виявили, що кожна група крові підходить для різної дієти. У вас група крові А або АВ? Ви можете бути спокійні, адже вегетаріанська дієта підходить саме вам. Доведено, що люди з групою крові А найчастіше стають вегетаріанцями. Для групи крові АВ рекомендується споживати біле м’ясо хоча б зрідка.

Ваша група крові 0? Тоді ви серед нащадків доісторичних мисливців, і як би ви не старались, ви, звичайно, не будете вегетаріанцем. Вегетаріанська дієта, навпаки, може спричинити проблеми зі здоров’ям. Ці дослідження показують, що вегетаріанство, природно, належить до деяких груп, а деяким не гарантується.