"Окрім складу їжі, важливий і спосіб її приготування".

хочете

Олена Клепочова, 11 квітня 2014 р. 6:00

Коли їжа потрапляє в організм через травну систему, це впливає на розвиток пухлин травного тракту, особливо товстої і прямої кишки. Різниця між групами населення в різних країнах з різними харчовими звичками підтвердила, що харчування є одним з найважливіших факторів з точки зору колоректального раку.

"Харчування впливає на процес раку протягом тривалого періоду часу. Якщо в раціоні є канцерогенні або мутагенні речовини, тобто речовини, які прямо чи опосередковано порушують структуру ДНК, з часом нормальна клітина може перетворитися на клітину пухлини ". сказала Яна Піффлова Шпанкова, президент асоціації пацієнтів Europacolon Slovakia.

Окрім складу їжі, важливий також спосіб її приготування. Доведено, що м’ясо і навіть риба, приготована на деревному вугіллі, а також смажена картопля, містять сильні канцерогенні компоненти, хоча вони корисні для здоров’я іншими способами приготування.

Небезпечні жири

Як правило, жири рекомендують обмежувати близько 30 відсотків щоденного споживання енергії. Однак важливим є не тільки кількість жиру, а й його склад. До «здорових» жирів належать так звані омега-3 жирні кислоти. Вони містять переважно жирну рибу, таку як лосось, сардини, тунець, скумбрія. Також підходить олеїнова кислота, джерелом якої є оливкова олія.

Вищий рівень захворюваності на колоректальний рак пов’язаний із надмірним споживанням енергії та ожирінням. Недостатня фізична активність, у свою чергу, робить час, щоб їжа проходила через травний тракт, довшим. Як результат, кишечник може піддаватися дії канцерогенів протягом тривалого періоду часу.

Які продукти допомагають?

Фахівці з профілактики радять дотримуватися питного режиму і пити багато рідини. Рекомендується зелений чай, який має захисну дію проти раку товстої кишки та прямої кишки. Однак пропозиція алкогольних напоїв, включаючи пиво, повинна бути суворо обмежена.

Підходящими овочами для захисту від раку прямої кишки є особливо зелені та темно-жовті овочі з групи капусти, соєві продукти та бобові, такі як брокколі, селера, капуста, хрін, цвітна капуста, морква, редис, солодка картопля, соя, шпинат, гарбуз, квасоля, цибуля, часник, фрукти, такі як ананас.