6.12. 2019 13:00 Кілька років американських досліджень закрили очі на всіх любителів свинини та яловичини, що є майже типовим для словацької кухні.
І це не просто здивувало гурманів. Але навіть ті, хто включає важкі м’ясні страви як незамінну частину раціону або важливе джерело заліза, яке насправді не шкодить, а зміцнює. Результат дослідження - червоне м’ясо вбиває.
М'ясоїди вмирали більше
Наукова група Гарварського університету роками вивчала тисячі людей - їх фізичні цінності, хвороби, дієту та причини смерті. Менше 38 000 чоловіків та 84 000 жінок стежили за 28 роками, приблизно п’ята з них померла під час дослідження. Найбільш поширеною причиною був рак, а потім хвороби серця. Споживання червоного м'яса збільшило смертність, а це означає, що смерть його споживачів настала раніше. Це пов’язано з серйозними захворюваннями. Кажуть, що "м'ясники" вмирають на 20 відсотків молодшими за інших.
Словаки люблять свинину та яловичину
Червоне м’ясо означає все, що червоне у сирому стані. Сюди входять яловичина (корова, бик), свинина (свиня), баранина (молоді вівці), баранина, кінь або дичина (муфлон, олень, козуля, фазан, перепілка, кабан). У нашій країні для приготування страв найчастіше використовують свинину та яловичину. Кажуть, що чим старше тварину з’їли, тим м’ясо жорсткіше, тим важче перетравлюється. Не можна вживати м’ясо відразу після вбивства тварини, і багато що залежить від форми його приготування.
Якщо ми будемо обережні, ми зможемо жити довше
Однак факт залишається фактом: червоний - це не здорово, і це насправді залежить від того, скільки хто їсть. Смертність знижується заміною червоного м’яса на біле м’ясо - птицю (курка, курка, індичка, гуска, качка) та риба. Однак споживання овочів, горіхів та цільнозернових продуктів має гарантувати вам довше життя.
Що стосується детального впливу червоного м’яса на організм, ця традиційна частина їжі для людей послаблює нашу кишкову мікрофлору, робить нас сприйнятливими до інфекцій, пошкоджує ДНК і викликає кілька видів раку - товстої кишки, простати або молочної залози. Відомі вчені стверджують, що, змінивши дієту та значно зменшивши або відмовившись від споживання червоного м’яса, ми можемо запобігти передчасній смерті. Отже, ви можете сказати?
Автор: bb
Фото: Shutterstock
Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар
- Життя Ітні, через 8 років після трагічної аварії, все ще руйнується!
- Скільки років повинна сидіти дитина на передньому сидінні AutoSpec
- Скільки «людських» років насправді має ваша собака
- Скільки повинна важити дитина після закінчення 3-місячного Синього коня
- Скільки кесаревих розтинів може пройти жінка