цього

Літній сезон барбекю у розпалі.

Зустрічі з друзями не обійдуться без смаколиків, приготованих просто неба на відкритому вогні. Але можна смажити і іншим способом.

Здоровіше і смачніше
Багато дієтологів не рекомендують часто вживати страви, приготовані на грилі. Вони бачать проблему в тому, що на грилі жир капає у вогонь, який згоряє у вогні та виділяє канцерогени. Разом з димом вони піднімаються до їжі, яка готується, тим самим забруднюючи її. Але смаження на грилі також може бути здоровим. Важливо, на якому грилі і як ви готуєте свої смаколики.

Паровий мангал
Ви можете готувати різні види їжі на водяному грилі, не втрачаючи якості та харчової цінності. Гриль розроблений таким чином, що над каміном є ємність з водою, в яку стікають соки і не горять. Відпарювання немає, їжа випікається над решіткою при температурі вище 200 ° С. Пара, що піднімається з контейнера, допомагає запобігти висиханню м’яса або овочів, але залишаючись соковитими.

Зручний помічник
Водяний гриль має форму циліндричної печі з кришкою. Ноги надають йому кращу стійкість. У нижній частині є дверцята для прибудови до каміна, над нею є ємність, в яку під час смаження наливається вода. У верхній частині гриля над ємністю з водою є решітка. Він включає кришку з нержавіючої сталі з термометром. Для виробництва гриля використовується високоякісний лист з нержавіючої сталі, який відповідає гігієнічним нормам. Ви також можете придбати різні аксесуари для гриля, які розширюють його можливості: решітка з подовжувачем, решітки для зберігання.

Домашня коптильня
У водяному мангалі для опалення використовується деревина, яка повинна бути з листяних дерев. Якщо ви хочете отримати більш ароматну страву, ви можете використовувати деревину з фруктових дерев. Хвойна деревина не дуже підходить, оскільки містить смолу, яка може негативно вплинути на смак їжі. Під час готування накрийте решітку кришкою. Їжа одночасно готується на грилі, запікається і кінцівки. Ви можете бути впевнені, що їжа буде запечена рівномірно з усіх боків і її не потрібно перевертати. Якщо ви просто хочете закурити м'ясо, ви повинні підтримувати температуру гриля на рівні 60 - 80 ° C.

Який вибрати?
Існують різні розміри водяних мангалів. Це залежить від того, де і для скільки людей ви хочете смажити на грилі. Можна використовувати найменші мангали на балконі або вдома на кухні. Не хвилюйтеся, ви не будете турбувати сусідів димом, адже при правильному використанні водяний гриль навряд чи буде димити. На водяному грилі можна готувати різні види м’яса, риби та овочів. Можна смажити на двох грилях одночасно.

Читайте: Як зробити власний камін в саду

Простота експлуатації та чищення
Для одного шашлику вистачає декількох колод деревини. Оскільки при спалюванні деревини, а мазь не потрапляє в золу, утворюється лише мінімум відходів, чистка дуже приємна. Просто висипте попіл, помийте ємність з водою, і гриль готовий до наступних дій. Ваші друзі та сім'я оцінять соковиті, хрусткі та корисні страви.