Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

Більше того

Європейська культурна історія ананаса не так давно, і хоча це вже не спеціальність, вона все ще не така популярна, як яблука чи дині. У будь-якому випадку, кожен, хто хоча б раз з’їв ананас, можливо, помітив, що після пережовування кількох укусів фруктів це залишає дивне, злегка сухе відчуття на губах і мові.

Відповідь звучить трохи небезпечніше, ніж ми могли б подумати, але, звичайно, лише на мікроскопічному рівні. Ананас містить бромелан, суміш ферментів, які специфічно “споживають” білок. Незважаючи на те, що бромелан використовується в охороні здоров’я для вирішення ряду проблем, у тому числі як протизапальний засіб, він спричинює запалення в природній формі, наприклад, коли він контактує з чутливою або пошкодженою шкірою або слизовими оболонками. Це коли він починає розщеплювати білки в тканині, що призводить до того, що уражена ділянка стає ледь помітною, саме тому ми відчуваємо себе настільки дивними. Так що так, насправді ананас їсть нам рот, але будьте впевнені, це повільний і неефективний процес до такої міри, що ми навіть не відчували б проблем, якби ми годинами бурмотіли шматочок ананаса в роті.

До речі, якщо говорити про цей фрукт дивної форми, то цікавий не лише його зовнішній вигляд чи така дещо агресивна поведінка, а й те, як його історія розпочалася в Європі. Вже в 1492 році екіпаж Колумба виявив його на острові Гваделупа, але він не поширився на старий континент лише наприкінці 1600-х років. Більше того, навіть тоді лише найбагатші мали привілей одного ананаса, щоденна ціна якого становила понад два мільйони форинтів. Більше того, вони навіть не їли його тоді, а ляпали по спині, гуляючи з ним на бали та інші заходи, де це було показано як символ їхнього багатства. Скажімо, принаймні їхні роти не оніміли від нього.