Поділіться почуттям смаку вашої дитини
Підпишіться на немовлят та багато іншого
З усіх органів чуття смак є найважливішим у новонароджених. Усередині утроби матері дитина чує приглушені звуки ззовні, бачить з близької відстані, дотик і запах розвинулися не так сильно, але почуття смаку у дитини саме вона розвивається найбільше в пренатальному періоді.
У сенсі смаку він формується і дозріває незабаром завдяки сенсорним переживанням, які дитина прожила під час вагітності. У животі він відчував різні смаки, що надходять через навколоплідну рідину.
Смакові рецептори
Смакові рецептори - це клітини рецептора смаку, що знаходяться на мові. Залежно від їх розташування, вони краще виявляють певні типи ароматизаторів залежно від того, солодкі вони, гіркі, кислотні тощо.
Вони з'являються в восьмий тиждень вагітності і коли дитина починає ковтати навколоплідні води, приблизно до 12-го тижня, починають стимулюватися смакові рецептори.
Кажуть, що чутливість людини до певного смаку залежить від кількості смакових рецепторів, які вони мають. Є люди, у яких загалом близько 500 сосочків, а є інші, які можуть мати до 10 000. Останні - це ті, які вважаються суперкатадорами.
Випробування нових ароматів в утробі матері
Навколоплідні води змінюють свій склад протягом всієї вагітності. Приблизно до 17 тижня він виробляється матір’ю і складається з білків, вуглеводів, ліпідів та фосфоліпідів, сечовини та електролітів. Ближче до кінця вагітності більша частина навколоплідних вод складається з сечі плоду.
Зі свого боку, аромати материнської дієти досягають навколоплідних вод, тому дитина має різний смаковий досвід. Насправді вони віддають перевагу певним продуктам харчування ще до народження.
У третьому триместрі вагітності вже можна помітити, як дитина реагує мімікою на гіркий смак і виявляє симпатію до солодощів.
Це перевага солодким смакам, що зберігається протягом дитинства, мало б еволюційне пояснення, таке як "смак безпеки".
Народжуючись, вони продовжують тренувати смак
Незважаючи на те, що у внутрішньоутробному житті ви мали численні переживання ароматизаторів, при народженні дитина продовжує відчувати нові смаки через грудне молоко.
Як в утробі матері, грудне молоко також впливає на переваги новонародженого. Різноманітність ароматів, які вони отримують із грудним молоком, під впливом дієти матері, робить їх більш схильними до прийому нових ароматів, коли вони починають споживати їжу.
Є дослідження, які пов'язують продукти, які часто їла мати під час вагітності та годування груддю, з більшою перевагою з боку дитини, коли вона сама може вибирати, що їсти.
З півроку
Коли дитина починає пробувати нові продукти в шість місяців, відкривається цілий спектр можливостей. Ось чому рекомендується пропонувати вам різноманітні фактури та аромати малеча може пережити на собі. По можливості наріжте їжу на невеликі шматочки, щоб він міг її взяти своїми руками і скуштувати.
Вводячи в раціон дитини нові продукти, рекомендується завжди робити це з уже прийнятим смаком. Це те, що відоме як "Навчання смаку-смаку". Нові страви частіше приймаються, якщо їх поєднувати зі звичними смаками, ніж якщо їх смакувати поодинці.
Неофобія, або страх перед випробовуванням нових продуктів, є досить поширеним розладом у дітей, особливо у віці від 18 до 24 місяців, але його можна подолати з плином часу, завжди не змушуючи їх і з великим терпінням.