У багатьох немає часу на щоденне приготування їжі, особливо вдень на роботі, вони зазвичай їдять у ресторанах. Він шукає меню на обід і намагається з’їсти якомога більше за якомога менше грошей. Те, що ми маємо на обід, досліджував Чеке Деженер у тринадцяти країнах.
Результати показали, що не дарма кожна країна має свою національну їжу. Словаки найчастіше замовляють на обід вареники з бриндзи, лахміття, деруни, смаженого гусака та гуляш. "Це типові страви для нашої країни, оскільки основна частина з них - це продукти, які в минулому складали основу нашого меню" - сказала комплімент Катаріна Скибова, дієтолог з Інституту зниження та профілактики зайвої ваги. Однак вони мають високу енергетичну цінність, і люди повинні доповнювати їх більшою дозою овочів. За словами Скибової, вони підходять для обіду, а не вечері, оскільки нам вдається споживати енергію протягом дня.
Опитування показало, що середземноморські країни, такі як Франція, Іспанія та Італія, мають більш дієтичне меню, ніж наші сусіди поляки чи чехи. У Середземномор'ї переважають риба, овочі, різотто та варена яловичина. Навпаки, чеські брати все ще захоплюються нездоровою смаженою їжею. Вони не уявляють обіду без жирної котлети та смаженого сиру. В опитуванні також взяли участь екзотичні Марокко та Мексика, а також сусідні Німеччина та Італія. "Жодна країна не має ідеального вибору страв. В основному це ситна і жирна їжа " прокоментувала лікар Альжбета Бедерова з асоціації здорового харчування, яка оцінила страви, які словаки віддають перевагу Новому Часу.
Словацький верх
1. Бриндзкі вареники
- bryndza - джерело пробіотичних молочнокислих бактерій, які захищають травний тракт
- поживна і якісна їжа, але з беконом обережно
2. Китиці з квашеною капустою
- Квашена капуста містить багато клітковини, вітаміну С
- це якісна та поживна цінність їжа, якщо ви не топите пельмені в жирному беконі
3. Картопляні оладки
- дуже енергійна їжа і не повинна бути в звичайному меню
- він не містить достатньо поживних речовин і повинен бути лише винятковим делікатесом
4. Яловичий гуляш
- поживна та якісна їжа, придатна для обіду цілий рік
- м’ясо містить багато заліза, а якість м’яса не висока
- доцільно зменшити відчуття вареників та доповнити харчову цінність овочів
5. Смажена гуска з локши
- високоенергетична їжа, де домінує жир
- у поєднанні з капустою та батонами ви отримуєте достатню харчову цінність, але їжа занадто жирна
Як харчуються жителі інших країн?
Чеська Республіка
1. смажений стейк
2. філе у вершках
3. свинина з варениками та капустою
4. смажений сир
5. рагу з яловичини
Польща
1. буряковий борщ
2. бігос (тушкована капуста, картопляні пельмені та м’ясо)
3. свиняча котлета з картоплею та капустою
4. рулет з томатним соусом та картоплею
5. пироги, фаршировані м’ясом
Німеччина
1. запечена ковбаса
2. eintopf (варена яловичина з овочами)
Франція
1. варена яловичина з овочами
Болгарія
1. таратор (холодний огірковий суп)
2. фаршировані листя капусти з фаршем
3. боб чорба (квасолевий суп з помідорами)
Марокко
1. котлети з соусом
3. тушкована баранина
4. кус-кус з м’ясом
5. Гостра риба
Мексика
1. кукурудзяний суп
2. коржі з сальсою
3. Курка на грилі
4. Свинина в казані
5. коржик з м’ясом та квасолею
Іспанія
1. Patatas bravas (картопля з гострим томатним соусом)
2. паелья (рис з м’ясом, овочами, ковбасою тощо)