Бічна панель статті

відгуки

Основний зміст статті

Резюме

Використання земель, яке просуває агробізнесна модель, впливає на якість отриманих продуктів харчування та стійкість навколишнього середовища. Починаючи з сучасного соціологічного підходу, ця робота спрямована на характеристику та аналіз раціональності, коли монокультура погіршує раціон та спрощує екосистеми. Це виробнича модель, яка віддаляє виробників від споживачів, збільшуючи як енергію, необхідну для виробництва калорій їжі, так і енергію, що споживається при переробці сировини, щоб вони могли продовжити свій термін корисного використання. Технічні перетворення Зеленої революції - на початку 1960-х - є початковою точкою процесу, який збільшує свою продуктивність за рахунок біорізноманіття. Таким чином, індустріалізація сільського господарства, заснована на архітектурному характері влади, консолідується, що призводить до отримання продуктів харчування з нижчими харчовими якостями, що має тенденцію до недоїдання населення. Агробізнес є частиною цього процесу, де генеровані проблеми стають вхідними матеріалами для подальшого функціонування та дозволяють, у свою чергу, пояснити дієту, енергію та кліматичні зміни.

Деталі елемента

Цитати

Адамолі, Дж. (2006). Екологічні аспекти тваринництва: вплив прямого посіву та управління. ААПРЕЗИДСЬКИЙ конгрес тваринництва. Отримано з http://www.produccionbovina.com/sustentabilidad/51-impacto_ siembra_directa.htm

Агірре, П. (2004). Багатий худий і вгодований бідний. Їжа в кризі. Буенос-Айрес, Аргентина: Інтелектуальний капітал.

Аледо, А. та Сулейман, С. (2014). Безперечний ризик. Environment & Sociedade, 17 (4), 9-16.

Барсіела Лопес, К. (2017). Зміни у світовій агропродовольчій мережі за останні десятиліття та становище Іспанії. У R. Abadía Sánchez та J. Melgarejo Moreno, Агропродовольчий сектор: стійкість, співпраця та розширення, с. 23-49. Аліканте, Іспанія: Міська рада Оріуели та Університет Аліканте.

Барський, О. та Гельман, Дж. (2012). Історія сільського господарства Аргентини. Від завоювання до початку XXI ст. Буенос-Айрес, Аргентина: Південна Америка.

Бек, У. (2002). Глобальне суспільство ризику. Мадрид, Іспанія: XXI століття.

Белло, В. (2009). Харчові війни. Нью-Йорк, США: Verso.

Блача, Л.Є. (2018). Зелена революція та деградація дієти. Соціологічний підхід до агропродовольчого процесу Пампеї. Діалоги в журналі Mercosur, (5), 114-133.

Карсон, Р. (2016). Тиха весна. Барселона, Іспанія: Критично-редакційна планета.

ECLAC, ФАО, IICA (2017). Перспективи для сільського господарства та розвитку сільських районів Америки: погляд на Латинську Америку та Карибський басейн 2017-2018. Сан-Хосе, Коста-Ріка: IICA.

Клапп, Дж. (2016). Харчування (ресурси). Кембрідж, США: Polity Press.

Клівленд, Д. (2014). Балансування на планеті: майбутнє продовольства та сільського господарства. Каліфорнія, США: Дослідження з питань харчування та культури, Книга 46.

Дітон, А. (2015). Велика втеча. Здоров’я, багатство та витоки нерівності. Мексика, Мексика: Фонд економічної культури.

ФАО, МФСР, ВООЗ, МПП та ЮНІСЕФ (2018). Стан продовольчої безпеки та харчування у світі 2017. Формування стійкості до миру та продовольчої безпеки. Рим, Італія: ФАО

Фуко, М. (1999). Історія сексуальності 1. Бажання знати. Мексика, Мексика: XXI століття.

Фуко, М. (2007). Безпека, територія та населення: курс у Коледжі Франції: 1977-1978. Буенос-Айрес, Аргентина: XXI століття.

Фуко, М. (2012). Народження біополітики. Курс у Коледжі Франції (1978-1979). Буенос-Айрес, Аргентина: Фонд економічної культури.

Галофре-Віла, Г., Мартінес-Карріон, Дж. та Puche, J. (2018). Висота та клімат у Середземноморській Іспанії, 1850-1949 »у Журналі міждисциплінарної історії, 49 (2), 247-277.

Гарсія, І.Л., Гарсія, А.О., Родрігес, Е. та Рофман, А. (2008). Два "поля" на території Аргентини: критичний аналіз та стратегії розвитку сільських територій. Журнал регіональних досліджень та ринку праці, (4), 167-200.

Гіберті, Х. (1981). Економічна історія аргентинського скотарства. Буенос-Айрес, Аргентина: Hyspamérica

Гідденс, А. (1997). Наслідки сучасності. Мадрид, Іспанія: Університетський альянс

Гідденс, А. (2000). Перетворення інтимності. Сексуальність, любов та еротика в сучасних суспільствах. Мадрид, Іспанія: кафедра.

Гідденс, А. (2010). Політика зміни клімату. Мадрид, Іспанія: Альянс.

Гіларді, Р. (2011). Зміна клімату та продовольчий суверенітет. М. de Gorban et.al., Продовольча безпека та суверенітет, с. 169-180. Буенос-Айрес, Аргентина: Колекція ноутбуків.

Гімено, Е. Дж. (2010). Аспекти здоров’я великої рогатої худоби. У L. Reca, D. Lema та C. Flood (ред.). Зростання аргентинського сільського господарства. Півстоліття досягнень та викликів. Буенос-Айрес, Аргентина: Університет Буенос-Айреса.

Gras, C. and Hernández, V. (2016). Рентгенографія нової сільської місцевості Аргентини. Від власника землі до транснаціонального підприємця. Буенос-Айрес, Аргентина: XXI століття.

Кляйн, Н. (2015). Це все змінює. Капіталізм проти клімату. Буенос-Айрес, Аргентина: Paidós.

Латур, Б. (2017). Віч-на-віч із планетою. Новий погляд на кліматичні зміни далеко від апокаліптичних позицій. Буенос-Айрес, Аргентина: XXI століття

Лекарос Урзуа, Дж. (2013). Екологічна етика: принципи та цінності відповідального громадянства у світовому суспільстві. Acta Bioethica, 19 (2), 177-188

Лефф, Е. (2001). Екологія та капітал. Екологічна раціональність, демократія участі та сталий розвиток. Мексика, Мексика: XXI століття.

Лустінг, Р. Х. (2017). Злом американського розуму. Наука, що лежить в основі корпоративного поглинання нашого тіла та мозку. Нью-Йорк, США: Ейвері

Мегарехо Морено, Дж. Та Абадія Санчес, Р. (2017). Вступ до агропродовольчого сектору. У R. Abadía Sánchez та J. Melgarejo Moreno, Агропродовольчий сектор: стійкість, співпраця та розширення, с. 15-21. Аліканте, Іспанія: Міська рада Оріуели та Університет Аліканте.

Панамериканська організація охорони здоров'я. Харчові продукти та напої, що переробляються надто в Латинській Америці: тенденції, вплив на ожиріння та наслідки для державної політики. Вашингтон, США: Панамериканська організація охорони здоров’я.

Ордоньєс, Х. (2009) Нова економіка та агропродовольчий бізнес. Буенос-Айрес, Аргентина: агрономічний факультет.

Reboratti, C. (2000). Навколишнє середовище та суспільство. Поняття та стосунки. Буенос-Айрес, Аргентина: Аріель.

Reca, L., Lema, D. та Flood, C. (За ред.). (2010). Зростання аргентинського сільського господарства. Півстоліття досягнень та викликів. Буенос-Айрес, Аргентина: Університет Буенос-Айреса.

Ріфф, Д. (2016). Докір голоду. Їжа, справедливість та гроші у 21 столітті. Барселона, Іспанія: Телець

Робін, М. (2016). Світ за Монсанто. Від діоксину до ГМО: багатонаціональна компанія, яка бажає вам найкращого. Барселона, Іспанія: півострів.

Сантос, М. (2000). Природа космосу. Техніка і час. Розум і емоції. Барселона, Іспанія: Аріель.

Шейнкерман де Общатко, Е. (2010). Розвиток, структура та можливості харчової та напойної промисловості. У L. Reca, D. Lema та C. Flood (ред.), Зростання аргентинського сільського господарства. Півстоліття досягнень та викликів. Буенос-Айрес, Аргентина: Університет Буенос-Айреса

Сункель, О. (1981). Екологічний вимір у стилях розвитку Латинської Америки. Сантьяго-де-Чилі, Чилі: ECLAC.

Триго, Е. та Вільяреал, Ф. (2010). Біотехнологічні інновації в аграрному секторі. У L. Reca, D. Lema та C. Flood (ред.). Зростання аргентинського сільського господарства. Півстоліття досягнень та викликів. Буенос-Айрес, Аргентина: Університет Буенос-Айреса.

Вілелла, Ф. та Сенезі, С. (2009). Передмова. В Ордоньєс, Х. (2009) Нова економіка та агропродовольчий бізнес. Буенос-Айрес, Аргентина: агрономічний факультет.

Уолден, Б. (2009). Продовольчі війни. Нью-Йорк-Лондон, США, Англія: Verso.

Вінсон, А. (2013). Промислова дієта: деградація їжі та боротьба за здорове харчування. Ванкувер, Канада: UBC Press.