Що було б доречнішим для різдвяного свята, ніж благородство меду. Ну, навіть якщо це священний мед. Новий мед цього року освятили в Залаегерсегу, на Медовому фестивалі в Карпатському басейні. Хто там купував і з того меду та воску не міг підготуватися до Різдва більш гідно.
Видовище, гастрономія, природна медицина, збереження традицій. Угорські та прикордонні пасічники пропонували всілякі смаколики на своїй презентації в Залаегерсезі: можна було скуштувати, причому не тільки мед, медові вироби, пряники та тістечка, виготовлені з нектару різних квітів, а й різдвяні прикраси з бджолиного воску, свічки.
Також виявилось, як давно випробувані брати вже давно знали, що мед також вдосконалює алкогольні напої, вино та коньяк. Самі бджолярі змогли розширити свої знання, оскільки читали професійні лекції та знайомили їх із сучасними інструментами бджільництва. Петр Бросс, президент Національної угорської асоціації бджільництва. Він прочитав лекцію на тему "Місце угорського бджільництва в Європейському Союзі". За його словами, угорський мед є однією з найкращих якостей у світі, і 25 000 тонн, що виробляються в даний час, становлять більше 10 відсотків від кількості, виробленої в ЄС, а 85 відсотків його продається на зовнішніх ринках. Завдяки чудовій якості його зазвичай використовують як ремонтний мед, завдяки чому якість слабшого продукту покращується.
В ЄС щорічне споживання меду на душу населення становить 80 декаграм, тоді як в Угорщині воно становить лише половину. В даний час в Угорщині працює 15-16 тис. Бджолярів, і 11 тис. З них є членами Національної угорської асоціації бджільництва, що насправді означає повну організацію, оскільки ті, хто перебуває зовні, воліють займатися бджільництвом як хобі. Як це зазвичай буває в сільському господарстві, рентабельність знижується, хоча світові ціни на мед зросли за рік на 60 відсотків.