У сирному барі, ядром опору дієтичним школам, королем є сир

Моделі Ньєв Альварес та Євгенія Сільва та Ізабель Койше поповнили їх ряди

"Смерть до сиру" - це передумова, яка об'єднує школи дієтологів-дієтологів епохи Дюкана. Це жирна їжа, вона не особливо пахне і може набути неприємного вигляду. Однак у Мадриді є ядро ​​спротиву, яке підтримує живі думки Давньої Греції, де це вважалося даром богів.

виклик

Сирна стійка відтворює образ вулиці Хосе Абаскаля, що по суті характеризується пробками. Ця та інші експериментальні пропозиції додаються до тренажерного залу Метрополі (ідеальне відраза для тих, хто хоче спалити совість після надуття сирами) в знак пошани до світу санітарії (галерея Рока Мадрид, де туалети розглядаються як творіння Хайме) Хайон для Lladró), хересне вино та розкішне шампанське (Pinkleton & Wine) і навіть лоскот (у CosquilleArte, за крок від цього, в Гарсія де Паредес).

Сирний бар "Понселе". Ресторан-бар, що спеціалізується на сирі. Калле де Хосе Абаскаль, 61. Мадрид. Бронювання: 913 99 25 50. www.ponceletcheesebar.es

Рекомендовано для ... ті, хто здійснює паломництво після сиру з D.O. або хоче годувати свою сирну культуру за межами Філадельфії.

не приходь, якщо ... у вас непереносимість лактози. Навіть якщо у них є «антикварне меню», переважний аромат змусить вас почувати себе не на місці.

Ресторан-бар. Спеціальність: дегустація сиру. Калле де Хосе Абаскаль, 61. Мадрид. Бронювання: 913 99 25 50. www.ponceletcheesebar.es

У храмі, що стосується нас, вівтарем є льох, вітрина, що зберігає при постійній температурі арсенал із 140 сирів з Іспанії та восьми інших європейських країн. Відповідальні за це ті, що працюють у магазині Понселе, першопрохідці у зменшенні можливої ​​відмови від цього смачного продукту, загортаючи його у сильні дози дизайну. Вони далекі від того, щоб бути сплющеними, вони надають йому магнетизму, поєднуючи курси з шампанським, вином або пивом, які викладають у їх невеликій бібліотеці сирів.

Персоналії, дитинство яких ви уявляєте вартованими сирами, такі як Ізабель Коаше та інші, яких ви ніколи не асоціювали б з поліненасиченими жирами, пройшли через його столи, такі як моделі Ньєв Альварес та Євгенія Сільва. Цілком ймовірно, що останні обрали "антикварний лист" та його білкові різновиди. Цікаво, що він реєструє більшу повноту вночі, коли спеціалісти радять вживати їжу з молочним королем.