Серед японців майже не буває надмірної ваги, все завдяки їх надзвичайно здоровому харчуванню. Їх раціон включає велику кількість риби та овочів, і вони традиційно вживають багато зеленого чаю.

середземноморською

Той факт, що цей вид їжі безумовно корисний для здоров'я, в основному підтверджується тим, що люди в Японії живуть набагато довше, ніж де-небудь ще.

Середній вік японських жінок - 87, а чоловіків - 80 років, що є найвищим показником у світі.

Американське дослідження, в якому взяли участь 80 000 людей протягом 15 років, наочно демонструє 20% зниження смертності серед тих, хто перейшов до харчових звичок азіатської країни та дотримувався її основних принципів.

Тож варто поглянути на найважливіші моменти японських харчових звичок, давайте вчитися у них! Давайте жити здоровими та активними ще довго!

Ось японський рецепт!

1. В японській кухні щодня використовується риба, морепродукти та наземні овочі, соя, рис та фрукти. Важливим доповненням до японської їжі є зелений чай, відомий високим вмістом антиоксидантів, який вживають кілька разів на день.

2. 10 відсотків світового споживання риби забезпечують японці, хоча вони складають лише 2 відсотки світового населення. Кількість споживаних жирних кислот омега-3 може дати пояснення довгого та здорового життя. Також частиною японського секрету є те, що вони їдять багато капусти - брокколі, головку, брюссельську капусту, капусту та цвітну капусту.

3. В японській кухні акцент робиться на свіжих інгредієнтах, завжди використовуючи інгредієнти, які якраз у сезон. Часто для товарів, вишикуваних на полицях супермаркетів, вказується не тільки термін придатності, але і його година.!

4. Японці їдять мало різноманітних страв і вже в дитинстві вчаться їсти повільно, насолоджуючись кожним укусом окремо. Вони ніколи не ставлять тарілку повною, вони подають майже все і все в окремій мисці. Вони зізнаються, чим більше, тим менше і влаштовують страви на тарілці, щоб бути апетитними. Однак з гарнірами та соусами поводиться з огидою.


5. Японська їжа навмисно легка і не готується. Їжу часто їдять у сирому вигляді, але приготування їжі також є ніжним: або на пару, або раптом на грилі, смаженому в воку.

6. Японці їдять рис замість хліба для їжі. У західному світі ожиріння головним чином відповідає за рафіноване борошно, ви також можете спробувати з’їдати півсклянки коричневого або цільнозернового рису один раз на день замість хліба.

7. На архіпелазі сніданок є найважливішим і ситним прийомом їжі протягом дня, який може складатися з ряду страв: зеленого чаю, приготованого на пару рису, супу місо з тофу та цибулею-шалотом, норі-водоростей, яєчня або шматочок риба.

8. Солодкі десерти менш популярні в Японії і споживаються меншими порціями, ніж тут. Японці так само люблять шоколад, випічку, печиво та морозиво, але усвідомлюють, що їх надмірне вживання підвищує апетит і шкодить організму.