Заживайте і худніть за допомогою стевії

При резистентності до інсуліну та цукровому діабеті стевію часто використовують як підсолоджувач, а оскільки їй не вистачає вуглеводів та калорій, це не спричиняє підвищення рівня цукру або інсуліну в крові. За словами Дори Варга, дієтолога Ендокринного центру Буда, стевія - це популярний природний підсолоджувач, який добре поєднується з дієтою.!

Родом із Південної Америки, стевія - також відома як шавлія жасминова - це рослина з сімейства соняшників, найбільш відома своїми солодкими листям та лікувальними ефектами. Завдяки вмісту в ньому глюкозидів стевіолу його листя в 30 разів солодше, а сила підсолоджувача рідких екстрактів майже в 300 разів солодша, ніж традиційний буряковий цукор, тому його потрібно вживати значно менше. Його цілющу дію помічали століттями, тому його використовують не тільки як пряність, а й як траву. Його також можна використовувати для випікання, оскільки він не чутливий до нагрівання, але як мінус, він має деякі неприємні для багатьох несмаки, якщо використовувати його занадто багато.

Інші терапевтичні ефекти стевії:

ендокринна

  • регулярне споживання знижує рівень цукру в крові, регулює рівень інсуліну при цукровому діабеті 2 типу
  • згідно з деякими дослідженнями, регулярне вживання допомагає знизити високий кров'яний тиск
  • пригнічує ріст багатьох бактерій та вірусів

“Стевія доступна у декількох формах. Ми можемо отримати його як горшкову траву, ми можемо придбати його сухе листя, але ми також можемо отримати його у вигляді порошку, таблеток та рідини. Однак перед тим, як покласти його в наш кошик, переконайтеся, що продукт містить лише стевію, оскільки вона часто присутня лише в декількох відсотках цукрових добавок », - попереджає Дура Варга, дієтолог Ендокринного центру Буда.

Порада: в наш час на полицях магазинів ми часто зустрічаємо шоколад, морозиво та кетчуп, підсолоджені стевією. Більше того, поєднання березової цукрової стевії та еритритової стевії є природними підсолоджувачами, які набагато економічніші завдяки своїй чотирикратній підсолоджуючій здатності, і характерний смак стевії також не помітний у них.

Також щодо стевії варто зазначити, що вона дозволена лише як харчова добавка як підсолоджувач, тому вона також має номер Е (E960). Це також показує, що природні добавки також мають номер Е, а не лише штучні матеріали, - додає Дура Варга.