Не знаєте, що вам потрібно? Ви боїтеся виходу в діловий світ? У PHS Serkonten ми розповідаємо вам все вимоги до відкриття ресторану і ми надаємо вам гігієнічні рішення. Залишайтеся, і ви дізнаєтеся, що вам насправді потрібно створити ресторан.
Проект відкрити бізнес Це дуже захоплююче, особливо якщо це світ ресторанів та готелів. Цей тип бізнесу має різні профілі роботи, що збагатить ділову активність.
Але, про що вам не потрібно забувати, це те, що ви відкриваєте бізнес, особливо готельний., вимагає ряду вимог до відкриття ресторану. Давайте разом розберемося, які вимоги до відкриття ресторану.
10 важливих вимог до відкриття ресторану
Перш за все, ви повинні знати, що важливо дотримуватися муніципальних вимог, про які вимагає мерія де слід відкрити бізнес. Вони такі:
-Розробка Технічний проект.
-Запит на відкриття ліцензії та будівельних ліцензій.
-Якщо у вас є тераса, вам доведеться просити дозвіл на користування дорогами загального користування.
Майте на увазі, що Автономна громада Це також вимагає ряду вимог до відкриття ресторану.
-Свідоцтво про обробник продуктів харчування.
-A санітарне дозвіл автономною громадою.
- Аркуш претензій, щоб споживач міг брати участь у їх скаргах.
-Необхідно мати свій табличка ресторану і розмістіть його на видному для споживача місці.
-Ресторан повинен бути зареєстрований у Реєстр туристичних компаній та видів діяльності у Департаменті промисловості та торгівлі громади.
-Як вимога відкрити ресторан, ви повинні мати страхування відповідальності.
-Важливо, щоб ресторан мав прайс-лист і лист, видимі для замовника.
6 найпростіших кроків, щоб відкрити ресторан
Щоб відкрити власний ресторан, вам потрібно виконати ці 6 простих кроків та замовити все дозволи та ліцензії які потрібні на час відкриття нашого ресторану. Вони витягнуть вас з прив’язки у випадку будь-якого невдачі. Кроки такі:
Крок 1: Дослідження ринку, чітко визначте, чого ми хочемо поставити ресторан і на кого спрямований наш бізнес.
Крок 2: Бізнес-план допоможе вам запобігти можливим невдачам як у бюджеті, запланованих витратах, так і в наймі персоналу.
Крок 3: Дозволи та вимоги
Крок 4: Комерційна та рекламна стратегія
Крок 5: Визначення політики найму та кадрової політики
Крок 6: Розвиток діяльності
Які ліцензії на відкриття ресторану?
Підприємство гостинності розглядається як Кваліфікована діяльність, і це ті види діяльності, в які втручаються шум, викиди диму та неприємних запахів, санітарні аспекти, поводження з відходами тощо.
Ці заходи потребують спеціального розгляду міськими радами. Дуже важливо бути ініціативним, і перед тим, як підписати оренду вашого нового ресторану, уважно подивіться на стан ліцензії на діяльність або якщо адміністрація вимагає будь-якого документа.
У PHS Serkonten ми робимо більше уваги ліцензії на відкриття бізнесу, особливо медичні ліцензії та робота, яку ми робимо в цій галузі.
Ліцензія на охорону здоров’я як вимога відкрити ресторан
Потрібно, щоб на відкриття ресторану ми мали цю медичну ліцензію, оскільки якщо ви формуєте бізнес З цих характеристик найбільш нормальним є те, що обробляється їжа, яку споживають наші клієнти.
Важливо для початку сказати це Ліцензія на охорону здоров’я - це документ, за допомогою якого Міністерство охорони здоров’я та соціальної допомоги санкціонує роботу закладу харчування ресторану чи будь-якого іншого місця. І це принципова вимога відкрити ресторан.
Вимоги до відкриття ресторану з точки зору медичної ліцензії такі:
- Убикація:
відкриття бізнесу та функціонування закладів харчування у районах, які перебувають у поганому стані. Їжа повинна знаходитися подалі від будь-яких місць забруднення. Вони повинні бути принаймні на відстані 500 метрів від переробних підприємств або складів розподілу або інших хімічних речовин.
- Зручності:
Ресторани чи готелі повинні пропонувати безпечні та вигідні умови для прибирання.
- Освітленість:
Установи повинні мати природне та/або штучне освітлення для роботи в години роботи.
- Вентиляція:
Ресторани або бари повинні мати достатню вентиляцію, природну чи штучну, постійно. У її дверях та входах не повинно бути комах, гризунів та домашніх та диких тварин.
- Медичні послуги:
Він повинен мати мінімум санітарних послуг з унітазом, раковиною або іншими гігієнічними системами миття. Сміття повинно мати матеріал, який легко чистити, і його потрібно прибирати щонайменше один раз на день, а остаточна утилізація повинна бути санітарною та прийнятною.
- Вивіз сміття:
Вивезення сміття повинно бути адекватним, без ризику забруднення їжі, яка готується та подається у ресторані.
- Відведення стічних вод
Відведення стічних вод повинно проводитися до дренажної та каналізаційної мережі. Якщо ні, кожен ресторан повинен мати свій септик.
- Складські та складські приміщення:
У ресторані повинен бути склад або запасна частина сировини для приготування їжі. Це місце потрібно відокремити від решти і закрити, щоб запобігти потраплянню комах або небажаних тварин. Зона зберігання повинна використовуватися лише для зберігання продуктів, а не для інших токсичних речовин або будь-якого іншого типу.
- Меблі та обладнання:
Стан меблів повинен бути хорошим як для приготування, так і для обробки та обслуговування їжі. Персонал повинен мати меблі для зберігання одягу, взуття та інших особистих речей.
- Швидко зберігається їжа:
Для швидкопсувних продуктів повинна бути доступна холодильна система. Сиру їжу слід відокремлювати від вже приготованої.
- Кухня:
Підлоги повинні бути виготовлені з твердого матеріалу, водонепроникні та легко миються. Стелі повинні бути з твердих матеріалів, безпечні та легко миються. Двері повинні бути відповідними та добре ремонтованими. Повинна бути система відводу диму та пари. Тварин заборонено відвідувати на кухні, а також не повинно бути гризунів та комах.
- Дезінфекція:
Кожна їжа, вода, меблі ресторану повинні бути продезінфіковані відповідно до відповідних процедур.
- Снасті та посуд:
Вони повинні бути адекватними та у хорошому стані для легкого очищення та дезінфекції.
- Питна вода:
Має бути в достатній кількості
- Пральний пристрій:
Він повинен мати відповідний розмір і відповідати потребам відповідного закладу. Це має бути нержавіюча сталь, олово або склопластик. Повинна бути достатня кількість води. Орган охорони здоров’я повинен затвердити методи дезінфекції посуду та миття.
- Обробники продуктів харчування:
Вони повинні проявляти особисту гігієну та добрі звички поводитися з їжею та одягатися у відповідний одяг.
Якщо ви не знаєте, як підтримувати чистоту у своїх приміщеннях, щоб отримати всі вимоги щодо відкриття ресторану, у PHS Serkonten ми пропонуємо вам рішення. У нас найкращі послуги з прибирання. Зв'яжіться з нами. Ми сподіваємось зустрітися з вами!