Інгредієнти для 2 осіб:

  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 головка цибулі подрібнена
  • 1 нарізаний фенхель
  • 5 зубчиків подрібненого часнику
  • 400 грам вареної білої квасолі
  • 400 грам консервованих помідорів подрібнених
  • 600 мл базового соку
  • 250 грам ячмінних перлин
  • 2 жмені листя дитячої копійки
  • пармезан для подачі
  • час підготовки: 10 хвилин
  • час підготовки: 40 хвилин

Підготовка:

Обсмажте цибулю в склянці на невеликій кількості олії, тоді через кілька хвилин можна додати кріп і часник. Тим часом варити ячмінні перли в бульйоні бульйону на повільному вогні протягом 45 хвилин, а потім додати до суміші разом з усіма іншими інгредієнтами (крім шпинату). На повільному вогні дайте йому ще 10 хвилин, а потім зніміть з вогню. Додайте листя шпинату і подайте зі свіжим пармезаном зверху.

годуючого