Притулок для овочів допоможе проти ожиріння і навчить дітей харчуватися здоровим! Чи належить ваша дитина до тих, хто не дуже любить овочі? Ти все ще намагаєшся йому це дати, але в основному все марно? Або у вас проблема із зайвою вагою крихт? Ми маємо для вас пораду: спробуйте приховати овочі у своєму раціоні.
Менше калорій, більше здоров’я
Дошкільнята споживали протягом дня майже вдвічі більше овочів і загалом на 11 відсотків калорій менше, ніж дослідники Державного університету Пен додавали овочеві пюре до своїх улюблених дитячих продуктів та страв. "Кількість дитячого ожиріння різко зростає, і діти не вживають достатньо овочів", - сказала Барбара Роллс, експерт з питань харчування та дієтології, повідомляє ScienceDaily, і сказала: "Показано, що овочі допомагають зменшити споживання калорій. Однак проблема полягає в тому, щоб змусити дітей їсти достатньо овочів ".
Як вони це зрозуміли?
У своєму дослідженні вчені подавали страви з високим вмістом овочів 39 дітям у віці від трьох до шести років у три різні дні. Вони випробували три відомі види їжі: хліб з кабачків на сніданок, макарони з томатним соусом на обід і куряча локшина на вечерю. Однак стандартні рецепти були змінені шляхом додавання різних видів овочевих пюре, зменшивши калорійність страв на 15-25 відсотків.
Не менш смачно для дітей
"Ми змішали овочі до страв, до яких входили брокколі, цвітна капуста, кабачки, помідори та гарбуз. Ми були раді дізнатися, що навіть ці розширені версії страв не менш прийнятні для дітей, ніж звичайні рецепти », - говорить Морін Спілл, провідний автор дослідження. Обслуговування страв для дітей з більшою кількістю овочів важило так само, як класичне меню, але містило на одинадцять відсотків менше калорій. Позитивним є те, що класичні рецепти, збагачені овочевим пюре, майже вдвічі збільшили споживання дітьми овочів.
Що замість олії для торта?
"Що стосується дітей, деякі люди стверджують, що приховування овочів у їжі є зрадницьким, і ми припускаємо, що овочі неприйнятні. Однак я не згоден. Батьки завжди коригували рецепти відповідно до своїх потреб. Наприклад, загальновизнано, що яблучний сік може замінити олію на шляху пирога », - пояснює Барбара Роллс. Цікавий фінт, ні?
Основні та другорядні
Порції овочів, як частина основної їжі, так і як гарнір, є чудовим способом ще більше збільшити щоденне споживання овочів у дітей. І тому не шкідливо, навіть якщо ваша дитина споживає овочі як окремий проміжний продукт, скуштувати основну страву - на обід чи вечерю. Таким чином, на думку експертів, діти навчаться любити овочі, і вони будуть шукати себе.
Спробуйте казковий трюк
Хороший спосіб навчити маленьких дітей про певні овочі - це ознайомити їх з ними через тварин. Наприклад, вашій дитині однозначно більше сподобаються овочі, якщо у нього є улюблений зайчик, який любить гризти моркву, капусту, салат. Звичайно, він не повинен бути живим, він просто повинен бути персонажем з казки.
Смачніше і барвистіше
Більшість дітей також люблять вершкові соуси до м’яса або макаронних виробів - ніщо не заважає нам використовувати йогурт замість вершків і скуштувати соус з різноманітними вареними та змішаними овочами. Картопляне пюре зі смаком моркви, гороху, капусти та шпинату також чудово смакує. - Як ти гадаєш? Крім того, він отримує приємні кольори, і дитина просто рада бачити.