Багато чути про дієтичну диво-їжу. Ну, горіхи кеш’ю не є одним з них, оскільки вони не особливо калорійні, насправді вони відносно калорійні. Однак він знає набагато краще за це: він надзвичайно здоровий. І тому він може бути дуже хорошим доповненням до вашого раціону, якщо ви споживаєте його в помірних кількостях.
Хоча, як і в інших олійних культурах, кешью має особливо високий вміст жирних кислот, вони в основному є здоровими жирними кислотами, і, як показує дослідження, проведене в 2003 р. У «Британському журналі харчування», коли людина замінює насичені жирні кислоти у своєму раціоні ненасиченими, здоровими жирними кислотами., навіть незважаючи на те, що споживання жиру не змінюється, швидкість схуднення та втрати жиру зростає. Горіхи кешью також містять відносно велику кількість білка, що робить їх насиченими на тривалий час. Завдяки вмісту білка, він також є особливо важливим інгредієнтом у вегетаріанській дієті.
Корисні страви з кеш'ю
Нижче ми зібрали кілька апетитних страв, які демонструють, як різноманітні кешью можна включити в раціон людини - від ситного сніданку до смачних десертів. Черпайте ідеї з екзотичних смаків!