Каролі Ковач нещодавно охарактеризував виноробний регіон Токая як спікера на національній винній конференції з конфліктом між романтичними мріями та відсутністю прибутку. І справді, чим більше романтична мрія в Токаї про найкращу фурманту у світі, яка перемагає великих бургундських білих та мільйони асу, за яких вишикуються королі та мільярдери, тим більше занедбаних, диких виноградників та збиткових маєтків. І все ж наділи Токая фантастичні, його традиції вражають! Поки що не вистачало лише бізнес-моделі, яка підтримує традиції, якість, а також прибутковий бізнес. У Токаї тисячі сімей намагаються заробляти на життя вином, багато десятків підприємців з дому та за кордоном привозять сюди свої гроші, щоб покращити цей ландшафт, але поки з невеликим успіхом. Минуло 30 років від зміни режиму та початку відродження Токая. Був уряд, який просто виніс звідси гроші, був такий, який приніс, іноді багато, але ситуація у виноробному регіоні зараз така ж критична, як і десять-двадцять років тому.

Економічна нездатність місцевої економіки переважає, що, хоча ціна чудової землі, придатної для виноградарства в Токаї, зростає, ціна в десятки мільйонів форинтів з гектара вже не є рідкістю, тоді як ціна продажу вина, виробленого на отруйній землі, падіння! Обсяг закордонних продажів також зменшується, але середня ціна літра вина Токай, що продається за кордон, також знижується.

романтикою

Загальна виробнича площа у виноробному регіоні складає 5200 - 5400 га, і десять відсотків з неї вже дають все кращі та кращі вина. Є також предмети високої якості, які можна виміряти за міжнародними стандартами. Тим не менше, Токай досі не зміг повернути ні старе сяйво, ні свої старі ринки

Бізнес-модель, розроблена Каролі Ковачем, пропонує успіх та засоби для існування якомога більшій кількості виробників замість кількох вибраних. Власні професійні помилки змусили його зрозуміти, що вино - це такий самий комерційний товар, як і все інше, що ми продаємо на ринку, і не останнє слово про вино має не завзятий винороб, а ринок. Найбільше він розумів, що це найкраще вино, яке настільки смачне для споживача, що він готовий за це заплатити.!

Каролі Ковач закрив тематичний винний завод у своїй компанії MAD Wine Kft. І зосередив свою увагу на ринку та спілкуванні з клієнтами. Він побудував продуктову піраміду MAD Wine Kft, маючи точні розрахунки, що відображають потреби кожного сегмента ринку. Основна увага приділяється MAD Furmint та MAD Hárslevelű. Зараз ці два сухі вина доступні у 25 країнах світу та продаються у сотнях тисяч пляшок. Над ними - відібрані виноградником сухі вина, ще вище - шамородник, яскравий азу та есенції, що продаються за 300 тисяч форинтів за пляшку.

Міцна середина спирається на якісні, звичайні сухі та солодкі вина, Dry від Tokaj та Sweet від Tokaj. Ось також їхній останній продукт, бризок MAD, який за першими даними стане улюбленим на ринку цього літа.

За словами мажоритарного власника Каролі Ковача та експертів MAD Wine Kft., Інновації у виноробному регіоні з найдавнішими традиціями не можуть зупинитися ні на хвилину. ТОВ «МАД Вино» одночасно йде шляхом давніх традицій та крутішими шляхами сміливих інновацій. Результат знову вирішує споживач!