Блог Мігеля Артіме

харчуючись
Астронавт Марк Уотні (Метт Деймон), який вирощує марсіанську картоплю у фільмі "Марсіанин"
Якщо ви бачили, як я, відомий фільм "Марсіанин"(В Іспанії просто на Марсі) ви пам'ятаєте, що головний герой, космонавт на ім'я Марк Уотні (його грає Метт Деймон) встигає вижити сам і покинутий на червоній планеті, єдине харчування від картоплі що він сам обробляв.

Правда, ми говоримо про художній твір, але правда полягає в тому, що не зовсім нерозумно використовувати марсіанський грунт для вирощування їжі. Насправді принаймні одна марсіанська сівалка, з якою працювало НАСА, виявилася досить хорошою для вирощування салату.

Але давайте перейдемо до ключового питання. Чи могла людина вижити виключно за допомогою картоплі? Ми добре усвідомлюємо катастрофи, які відсутність цього бульби може спричинити в умовах погано диверсифікованого сільського господарства. Історія великого ірландського голодомору в середині ХІХ століття та його двох мільйонів загиблих є для кожного, хто хоче проконсультуватися з ним, але правда полягає в тому, що ірландці їли (принаймні тим, хто міг) щось більше, ніж картоплю, тому це не є ідеальним прикладом, якщо те, що ми шукаємо, - це відповіді.

Незважаючи на популярну демонізацію, що страждає ця їжа, ікона "нібито згубної" вуглеводи, У 2016 році Ендрю Тейлор вижив, харчуючись лише картоплею, і з того, що я можу прочитати, його квартальна аналітика була абсолютно нормальною.

Картопля та солодка картопля, ось у чому секрет
Технічно традиційна біла картопля містить усі необхідні амінокислоти, необхідні нашому організму для побудови білка, відновлення клітин та боротьби з хворобами. І з’їдання п’яти картоплин на день було б достатньо для забезпечення себе. Однак якщо хтось намагається вижити на стійкій основі, вживаючи лише білу картоплю, зрештою з’явиться дефіцит деяких вітамінів та мінералів.

Але якщо ми пограємо в слова і додамо до раціону ще один вид бульб, відомий як солодка картопля (хоча Ipomoea batatas не таксономічно картопля, а її родич картопля) тоді збільшується ймовірність того, що споживач «картоплі» отримає рекомендовану добову дозу вітаміну Е і особливо вітаміну А (речовини, заради якої ваша мати змусила вас їсти моркву в дитинстві, щоб бачити краще).

Дієта з білою картоплею та солодкою картоплею могла бути нудною, але дотримуючись її, принаймні переконайтеся, що ви уникаєте тієї жахливої ​​хвороби, яка мучила моряків через відсутність вітаміну С: цинга.

У будь-якому випадку, чекаючи, поки експерти з харчування в Naukas мене поправлять, відповідь на заголовок цього допису (з включеним трюком із солодкою картоплею) тоді повинна бути “Так".