Будь ласка, як ви печете бісквіт у духовці на повітрі? При якій температурі і як довго? Він завжди прекрасно працює для мене і падає, коли охолоджується. Тісто м’яке і смачне, але виглядає не дуже добре.
Сьогодні я випікав віялом, при 160-170 градусах і через 25 хвилин він не випікався посередині (я випікав бісквіт з 5 яєць у формі пирога), тож випікав довше, але потім він знову впав.
Обговорення теми
після заміни плити я не можу спекти десерт, бісквітне тісто:(
Як ви печете сир, бісквіт у духовці на повітрі?
При якій температурі і як довго з якою програмою? Він завжди прекрасно закінчується для мене і падає, коли охолоджується, або приємно випікається зовні, а всередині дуже мокро, цього робити не можна .
У мене питання: як ми випікаємо в духовці на повітрі, увімкнену термомуфту ?
або верхній нижній нагрів? є багато пари на фруктовому сирі не добре /? температуру потрібно регулювати .
як. встановити програму, температуру, час ?
що там намальовано
це який із найкращих 4? Вентилятор з круглим нагрівальним елементом, круговим нагрівальним елементом: встановлення цього режиму забезпечує рівномірну температуру,
чи це з гірським 5-ти? Вентилятор з підігрівом + підігрів днища,
вентилятор опалення + нижній + верхній обігрів:? /
. порадите складніше, ніж пічне бісквітне тісто з фруктами, сиром? або
як тісто випікається . ?
як випікати матриці процес випічки програма температури ?
Чим більш функціональна піч, тим складніше випікання .
якщо піч у духовці на повітрі? це різниця в порівнянні з класичним нижнім і верхнім обігрівом.
Я поєднав декілька технік випічки, тому що кожен говорить щось різне. яким способом подобається. Порадьте, будь ласка .
бісквітне тісто було підібране після виймання з духовки, а крихти здаються трохи сирими. навіть якщо вона довго печеться. як спекти сирний сир. ? коли я випікаю її протягом 80 хвилин, вона погано випікається зовні і дуже мокра не випікається всередині:(