Вживання більшості продуктів у своєму щоденному раціоні ввечері або вночі (починаючи з 18:00) було пов’язане з більш високе споживання калорій та погіршення якості харчування у новому дослідженні, в якому взяли участь 1177 дорослих у Великобританії, щойно представленому на Європейській та Міжнародній конференціях з питань ожиріння (ECOICO 2020).

споживання

Зміна термінів прийому їжі вже була пов’язана з більшою ймовірністю гіршої дієти або розвитку таких захворювань, як ожиріння або діабет, і в останні десятиліття наука цікавиться, як час прийому їжі впливає на обмін речовин та інші фізіологічні процеси. І це те почуття голоду Це зумовлено схемами, що відповідають добовому ритму, і, як правило, інтенсивніші в кінці дня, що впливає на тип їжі, яку ми вирішили з’їсти, і на кількість з’їденої.

Особи, які входили до найнижчої нічної групи ІІ, споживали найменшу кількість калорій протягом дня

Метою нового дослідження було з'ясувати, чи існує зв'язок між ними споживання енергії (ЕІ) вночі із загальним ЕІ та якістю дієти. Для цього дослідники відібрали 1177 дорослих людей у ​​віці від 19 до 64 років з Національного обстеження дієти та харчування Великобританії, яке збирає інформацію про споживання їжі, споживання поживних речовин та стан харчування дорослого населення цієї країни, використовуючи дані, записані між 2012 та 2017 роки.

Більше споживання калорій в другій половині дня/ввечері

Учасники були згруповані в чотири рівні 25% групи, виходячи з частки їх щоденного ЕІ, що споживається після 18:00, від найнижчого, менше 31,4%, до найвищого, чий споживання у вечірній час це становило понад 48,6% його EI. Для оцінки якості дієти враховувались оцінки харчових щоденників, які учасники вели, використовуючи Індекс харчових продуктів, багатих на поживні речовини, яка класифікує харчові продукти відповідно до частки важливих поживних речовин, які вони містять, щодо їх енергетичного вмісту.

У всій групі зразків прийом їжі в кінці дня забезпечував у середньому майже 40% –39,8% - добового ЕІ, і знайдено значну різницю в загальному ЕІ у чотирьох групах, особи включені до найнижча група нічних ЕІ тих, хто споживав менше калорій загалом протягом дня порівняно з іншими трьома групами.

Графік споживання енергії та якості дієти

Якість дієти також різнилася між групами, і особи, які споживали найбільшу частку свого ЕІ у вечірній час, набрали значно гірших показників за індексом продуктів, багатих на поживні речовини, ніж решта груп вибірки.

"Терміни споживання енергії можуть бути важливою модифікується поведінкою, яку слід враховувати при майбутніх дієтичних втручаннях"

Автори роботи пояснили, що їх результати свідчать про те, що споживання меншої частки ЕІ вночі може бути пов'язане з меншим щоденним споживанням енергії, тоді як споживання більшої частки ЕІ вночі може бути пов'язане з нижчою оцінкою якості дієти.

І вони роблять висновок, що " терміни споживання енергії це може бути важливою модифікуючою поведінкою, яку слід враховувати при майбутніх вживаннях їжі ». І вони зазначають, що необхідний більш детальний аналіз, щоб перевірити, чи розподіл споживання енергії або типи їжі, що споживається вночі, пов'язані з показниками складу тіла та кардіометаболічного здоров'я.