Вуглеводи - великі лиходії їжі. Довгий час ми чули подібні речі, що ми не повинні їх їсти на ніч або що вони товстять без ліків. В останні роки ці міфи потроху ліквідували і ми починаємо розуміти, що не всі вуглеводи шкідливі, але ми повинні вибирати ті, які є здоровими.

високим

Недавні дослідження показали, що, крім того, дієта з високим вмістом вуглеводів може бути корисним для здорового старіння і навіть покращити здоров’я нашого мозку. Ці дослідники вказують, що це може навіть затримати початок деменції.

На сьогодні це дослідження проводили на мишах. Ці дослідники порівняли ефект чотирьох різних дієт - з різним рівнем білка та вуглеводів - порівняно зі звичайною дієтою з обмеженням на 20% калорій.

Одне з речей, яке вони виявили при проведенні цих аналізів, полягає в тому, що дієта з низьким вмістом білка і великою кількістю складних вуглеводів надає подібні переваги при старінні мозку, ніж дієти з низьким вмістом калорій. На додаток до цього, вони виявили, що дієта з низьким вмістом білка та великою кількістю вуглеводів запропонував поліпшення стану здоров’я гіпокампа.

Це важливо, оскільки при деменції гіпокамп є однією з перших областей мозку, що погіршується. Крім того, отримані результати свідчать про те, що користь для гіпокампу може бути більшою ніж при низькокалорійній дієті.

На даний момент дослідження не проводилось на людях, тому залишається з’ясувати, чи можна результати екстраполювати на людей. У будь-якому випадку, на що вказує це дослідження, є те, що це не так просто, як вказати на те, що вуглеводи шкідливі, і ми повинні повністю їх виводити. Перш ніж робити рекомендації щодо харчування, ми повинні врахувати потреби конкретної людини та провести повноцінну та збалансовану дієту.