Біохімік Чекан: Якщо ми дотримуватимемось цих заходів, то цього року ми повернемося до норми

Кінець неприємного мазка? Польська компанія представила інноваційний детектор коронавірусу

ТОК: Матович попереджає Словаччину готуватися до ще тисяч смертей

  • Фраза сіль над золотом більше не застосовується.
  • Сьогодні солі вистачає на всіх і ще щось залишилось
  • Солоні делікатеси смачні, але надмірна кількість солі може призвести до серйозних проблем зі здоров’ям.

скоротить

  • Фраза сіль над золотом більше не застосовується.
  • Сьогодні солі вистачає на всіх і ще щось залишилось
  • Солоні делікатеси смачні, але надмірна кількість солі може призвести до серйозних проблем зі здоров’ям.

Встановлено, що в середньому американець споживає 3400 міліграмів натрію на день. Це значно більше рекомендованих 2300 міліграм для активних людей. Дозу 1500 міліграмів не слід перевищувати людям старше 50 років і всім, хто має проблеми з високим кров'яним тиском або діабетом. Але хто дотримується цієї суми? Майже нікого. Кожен продукт містить більше або менше солі, а отже і натрію.

Однак особливу увагу слід приділити фаст-фудам, які широко вживаються в нашій країні у Словаччині. Піца, картопляні чіпси, картопля фрі або інші оброблені продукти містять неймовірну кількість солі. Навіть якщо ви почуваєтесь здоровими зараз, це не означає, що натрій не призведе до ускладнень у майбутньому.

Натрій - хороший слуга, але поганий господар

Натрій, що містить сіль у великих кількостях при тривалому споживанні, спричиняє такі проблеми, як високий кров'яний тиск, який поєднується з вищим ризиком серцевого нападу. Крім того, це може вплинути на розвиток раку шлунка, остеопорозу або каменів у нирках. Як натрій впливає на кровоносну систему?

Натрій негативно впливає на здатність судин розширюватися, зменшуючи кровопостачання органів. Він дезактивує клітини, відповідальні за секрецію оксиду азоту. Це чудово впливає на еластичність судин. Здорові судини повинні бути гнучкими та податливими. Маючи жорсткі судини, ми піддаємось величезним ризикам.

Недавнє дослідження, опубліковане в журналі Circulation, показало, що будь-яке збільшення споживання натрію на 1000 міліграмів збільшує ймовірність захворювання кровоносної системи на 17%. Однак якщо ми вживаємо натрій в помірних кількостях, то, навпаки, це приносить користь нашому організму. То скільки споживати? 500 міліграм натрію на день достатньо для багатого організму.

Ця кількість знаходиться в середині чашки курячого бульйону. Однак більшість з нас набагато перевищують цю дозу. Коли ми їмо більше, це повинно становити максимум 2300 міліграмів, це одна чайна ложка солі.

Однак натрій має багато позитивних ефектів при правильному використанні. Серед найкращих - його позитивний вплив на мозок та захист від м’язових спазмів. Правильна кількість також підтримує природний серцевий ритм.