У віковій групі 18–35 років частота артеріальної гіпертензії нижче 40% у віковій групі до 10 років, а у віковій групі 50–59 років - понад 60%. 15-35% - гіпертоніки.
Причина високого кров'яного тиску
Генетичні фактори відіграють головну роль у розвитку есенціальної гіпертонії, але неправильні звички способу життя (перевантаження, часті стреси, переїдання, ожиріння, малорухливий спосіб життя, куріння, погані харчові фактори, такі як надмірне вживання солі, кави та алкоголю). Чим вище артеріальний тиск і чим довша тривалість гіпертонії, тим більший серцево-судинний ризик
Характеристика осіб, які мають підвищений ризик розвитку гіпертонії:
- надмірна вага або ожиріння,
- ведення сидячого способу життя,
- надмірна кількість натрію та/або
- надмірна кількість алкоголю, або
- споживаючи недостатню кількість калію
Поради щодо способу життя проти високого кров’яного тиску
Втрата ваги: Необхідно докласти зусиль для підтримання оптимальної маси тіла, тобто індекс маси тіла (ІМТ) становить від 18,5 до 25,0 кг/м2. У випадку втрати ваги результати дослідження показали, що як систолічний, так і діастолічний артеріальний тиск знижуються більшою мірою, ніж у контрольній групі, і цей сприятливий ефект спостерігався також у період після втрати ваги.
Як їсти, якщо у мене високий кров’яний тиск?
Втрата ваги, втрата ваги:
приблизно кожен кг схуднення знижує систолічний тиск на 1,0–3,0 мм рт.ст., а діастолічний - на 0,5–2,0 мм рт.ст. За іншими даними, втрата ваги майже на десять кг призводить до систолічного артеріального тиску 6,3 мм рт.ст. та діастолічного зниження артеріального тиску на 3,1 мм рт.ст. Рекомендується повільне схуднення. Кількість поглиненої енергії не повинна бути нижчою за обмін речовин (20-25 ккал/залежно від оптимальної маси тіла).
Зниження вмісту натрію в їжі, тобто менше солі:
Дефіцит натрію також може сприяти сприятливому впливу ліків. Найбільше зниження артеріального тиску відбувається у старшій віковій групі, і переважно в систолічних показниках. Щоденне споживання натрію в кількості 2300 мг необхідне для профілактики гіпертонії, а для лікування гіпертонії - добової дози від 1500 до 2300 мг. Не зменшуйте щоденне споживання натрію до менш ніж 1200 мг, оскільки надмірне обмеження зменшить «калійзберігаючий» та гіпотензивний ефект бідності натрію, стимулюючи ренін-ангіотензинову систему. Однак важливо знати, що зменшення лише споживання солі лише у 20–50% випадків високого кров’яного тиску, т.зв. він дійсно ефективний у чутливих до натрію людей, але нікому не шкодить. Тому обмеження споживання натрію не дозволить досягти таких вражаючих результатів, як схуднення.
Нежирне, оптимальне співвідношення жиру:
рекомендоване споживання жиру не повинно бути менше 0,8 г/кг. Відповідне співвідношення жирних кислот становить 1: 1,2: 0,8, де пропорції дають насичені жирні кислоти, мононенасичені жирні кислоти та поліненасичені жирні кислоти відповідно. При гіпертонії як мононенасичені жирні кислоти, так і риб’ячий жир мають сприятливу дію. Простагландини, утворені з жирних кислот n-3, є біологічними медіаторами виведення ниркової води, що призводить до зниження артеріального тиску. Помічено, що менше вегетаріанців страждають на гіпертонію.
Достатнє споживання кальцію, магнію та калію:
Гарантова 1200 мг/день кальцію, 350-500 мг/день магнію та 3100-3500 мг/день калію. Калій збільшує екскрецію натрію, підвищує судинорозширювальну активність і послаблює вазопресорний ефект норадреналіну. Хоча дані тестів щодо дієти з низьким вмістом кальцію та магнію незрозумілі, вже відомо, що споживання низького вмісту кальцію, магнію та вітаміну D сприяє розвитку гіпертонії. Добавки магнію спричинили невелике, але значне зниження серед пацієнтів з помірною гіпертензією. Одночасно збільшилась екскреція магнію та збільшився рівень внутрішньоклітинного магнію.
Правильне споживання клітковини:
Зменшення споживання алкоголю:
ВООЗ рекомендує чоловікам вживати 20 г алкоголю, а жінкам 10 г алкоголю без негативного впливу на артеріальний тиск. Одна пляшка якісного пива відповідає від 20,5 до 33,5 г алкоголю, 1 пляшка пива від 12 до 15 г алкоголю, 0,5 дл віскі на 18 г алкоголю. В інших "заходах": тижневий прийом алкоголю не повинен перевищувати 14 одиниць для чоловіків та 9 одиниць для жінок.
Шоколад з високим вмістом какао:
а деякі харчові фактори разом впливають на артеріальний тиск. Наприклад, зараз відомо, що вживання напою з какао, що містить 1052 мг флавоноїду какао на день протягом шести тижнів, значно знижувало артеріальний тиск у людей з помірною гіпертензією. Якщо хтось п’є багато кави, у них підвищується артеріальний тиск через велику кількість кофеїну, але думки щодо тривалого фізіологічного впливу регулярного вживання кави розділяються.
Ільдіко Ковач
інженер з харчових продуктів, доброзичливий директор програми
Река Бозоне Кегієс
клінічні дієтологи
Доктор Зсузанна Леловічс
дієтолог, інженер з харчових продуктів