Багато людей у США намагаються схуднути, використовуючи нежирну їжу. Згідно з цим аналізом продуктів супермаркету організацією, що займається захистом прав споживачів, багато з цих продуктів збільшують натрій, щоб компенсувати відсутність смаку.
Сіль збільшує ризик розвитку високого кров'яного тиску та серцево-судинних проблем. Федеральний уряд США рекомендує обмежити споживання солі до 2300 міліграм на день. Середній американець споживає 2900-4300 міліграм натрію на день.
Журнал "Consumer Reports" оцінив 37 брендів, доступних у всій країні. Серед несподіванок, виявлених в результаті аналізу, вони виявили продукти, насичені натрієм, такі як рогалики з білого зерна "Пепперрід Ферма" (з 440 міліграмами натрію) та традиційний італійський соус "Prego Heart Smart Traditional Italian Sauce" (з 430 міліграмами натрію на чаша).
Іншим дивовижним висновком було те, що деякі ресторани також містять величезну кількість солі, яку вони використовують як консервант та покращують смак і текстуру. Наприклад, у ресторані Chili’s курячі фахітаси та кесаділья з рисом та чорною квасолею, сметаною та піко де галло містять 5300 міліграмів солі.
Аналіз показав, що маркування харчових продуктів є точним відображенням рівня натрію. Читання етикетки - це єдиний спосіб дізнатися.
Аналіз показав, що багато продуктів, які, як стверджується, містять багато солі, містять менше натрію, ніж деякі з низьким вмістом жиру. Наприклад, чверть склянки арахісу марки «Подорожник», змішаного з сіллю, містить 110 міліграмів натрію, менше половини натрію семи нежирних сирів марки «Крафт», чеддер із закусками та кубичний сир «Монтеррей Джек», що містить 270 міліграм натрію.
Сіль збільшує ризик розвитку високого кров'яного тиску та серцево-судинних проблем.
Натрій у їжі надходить із інших інгредієнтів, крім кухонної солі, включаючи глутамат натрію, харчову соду, нітрат натрію та інші добавки. Лише близько 10 відсотків натрію, який люди їдять, відбувається природним шляхом.
"Американська медична асоціація" підрахувала, що щороку можна врятувати 150 000 життів, якщо американці скоротять споживання солі навпіл. Центр науки в інтересах суспільства, група споживачів, звернулася із заявою до Управління з контролю за продуктами та ліками, державного органу, який контролює ці сфери), регулює сіль у їжі .
За даними центру, хоча деякі компанії за останні роки знизили натрій у своїх продуктах, за той же проміжок часу кількість інших продуктів зросла. Наприклад, порція смажених картопляних чіпсів у ланцюзі швидкого харчування "Hardee's" містить утричі більше натрію, ніж у 2005 році, за даними CSPI.
Про Мелвіна Ріверу Веласкеса
Мелвін Рівера Веласкес відвідав понад 60 країн світу та відчув, у більшості з них, свою вегетаріанську та веганську їжу. У цьому щоденнику вони спільно зі своїми співробітниками діляться підбіркою веганських рецептів цих кухонь та порадами щодо здорової їжі. Слідуйте за ними на | Pinterest | Facebook | Twitter | Google + |
Взаємодія читачів
Коментарі
Привіт, я хотів би знати, чи можете ви надіслати мені рецепти їжі з низьким вмістом натрію та щотижневе меню для гіпертонії, дякую.
Привіт, я роблю дисертацію, і мені потрібно більше знати про солодкі продукти, що містять натрій, оскільки натрій у їжі так важливий.
- каже Ольга Маттіуссо
Чи заборонено пшоно або насіння птахів при високому кров’яному тиску?
Мелвін Рівера Веласкес каже
Я не вірю. Це навпаки.
Канарська трава містить хімічні речовини, ферменти з різними властивостями, такі як:
Протизапальні ліки.
Зниження рівня ліпідів.
Регенеруюча функція підшлункової залози.
Регенеруюча функція печінки.
Редуктори артеріальної гіпертензії.
Просо, навпаки, допомагає впоратися зі стресом, подолати втому, депресію, поліпшити пам’ять, стабілізувати артеріальний тиск.
Однак завжди переглядайте протипоказання (якщо такі є) і проконсультуйтеся з лікарем.